Bergamot Nedir

Bergamot Nedir

Bergamot Orange / Bergamote / Bergamot / Citrus Bergamia) Ortalama 4 m boyunda bir agaç Esas vatani Bati Hindistandir Yapraklari uzun ve koyu yesildir Çiçekleri beyaz renkli ve küçük olup, meyveleri küre veya armut biçiminde, 5-7 cm çapinda etli kismi eksi lezzetli, kabuk kismi limonsarisi renklidir Eskiden Antalya bölgesinde genis çapta yetistirilmekteydi Zamanla bu bölgede Bergamotun yerini diger turunçgiller aldi Bununla beraber halen Antalya civarinda bu tür az miktarda bulunmakta ve meyvelerinden reçel yapilmaktadir Bergamot esansinin sanayideki önemi sebebiyle yer yer tekrar yetistirilmeye baslanmistir Türkiyede yetistigi yerler: Antalya bölgesi
Kullanildigi yerler: Meyve kabuklarindan sikma usulü ile Bergamot esansi elde edilmektedir Yesilimtrak sari renkli, hos kokulu ve aci lezzetli bir sividir Parfümeri (itriyat) sanayinde kullanilmaktadir Usaresinden kalsiyum sitrat ve sitrik asit elde edilir Koku vermesi için bazen çaylara da karistirilir Ayrica çesitli yörelerimizde reçeli yapilarak kisin yenilir