Mutfak Terimleri Sözlüğü N Harfi

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-04-2012

Mutfak Terimleri Sözlüğü N Harfi

Nane : Çorbalardan sebzelere kadar birçok yemekte kullanılır

Etlerden koyun ve kuzuya konulur

Ayrıca genellikle salatalarda da kullanılır

Narenciye : Portakal, limon, greyfurt, mandalina, bergamut ve turunç

Naturel : Doğal

Nötr (Neutre) : Tarafsız, sade

Nua (Noix) : a- Dana budundaki cevize benzeyen kemiksiz kaba et

b- Deniz ürünü olan Tarak'ın yenen bölümü

Nuga-Nugatin : Kırık veya file bademe karamela karıştırılmış pastacılık unsuru

11-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mutfak Terimleri Sözlüğü N Harfi Mutfak Terimleri Sözlüğü N Harfi Nane : Çorbalardan sebzelere kadar birçok yemekte kullanılır Etlerden koyun ve kuzuya konulur Ayrıca genellikle salatalarda da kullanılır Narenciye : Portakal, limon, greyfurt, mandalina, bergamut ve turunç Naturel : Doğal Nötr (Neutre) : Tarafsız, sade Nua (Noix) : a- Dana budundaki cevize benzeyen kemiksiz kaba et b- Deniz ürünü olan Tarak'ın yenen bölümü Nuga-Nugatin : Kırık veya file bademe karamela karıştırılmış pastacılık unsuru