Patlıcan Nedir

Patlıcan Nedir

Aubergine / Aubergine / Aubergine / Eggplant / Solanum melongena

Sebze olarak yenilen, mor renkli, uzunca silindirik veya yuvarlak bir yaz sebzesidir Vatani tropik Hindistandir Sicak memleketlerde yetistirilir Orta ve kuzey Avrupada çok az taninmis olmasina ragmen, memleketimizde yazin çok yaygin yenen bir sebzedir Patlicanin uzunca olanlarina daha çok kemer patlicani, yuvarlak olanina tophâne veya bostan patlicani adi verilir Patlicanin az çekirdekli veya çekirdeksiz ve eti yumusak olani makbuldür Çesitli yemekler ve tursusu yapilir Özellikle zeytinyagli yapilarak yenmesi tevsiye edilmektedir

Kullanildigi yerler: Kansizligi giderir Karaciger ve pankreasin düzenli çalismasini saglar Kilo vermeye yardimci olur Böbrek yanmalari ve agrilarini keser Sinirleri yatistirir Kalp çarpintilarini giderir Cilt hastaliklari, seker, mide, barsak ve karaciger hastaliklari asiri derecede olanlar yememelidir