Ete Su Karıştıran Firmalar Açıklanacak

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-04-2012

Ete Su Karıştıran Firmalar Açıklanacak

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, bugün bazı basın yayın organlarında yer alan 'çiğ ete su katıldığı' iddialarıyla ilgili açıklama yaptı

Bakanlık bugün gündemi sarsan hileli et iddiaları ile ilgili açıklama yaptı

O firmalar yakın zamanda bakanlık tarafından teşhir edilecek

Etin su ile terbiye edilemeyeceğini, terbiye edilen etin ise ambalajlanıp satılabileceğini aktaran bakanlık, yapılacak denetimlerde çiğ ete su kattığı belirlenen firmaları teşhir edeceğini bildirdi

GEREKLİ YASAL İŞLEMLER YAPILACAK

Konuya dair yapılan yazılı açıklamada bugün bazı basın yayın organları ve internet medyasında çiğ etlerin içerisine su enjekte edilerek ağırlığının artırıldığı şeklinde iddialara yer verildiği vurgulanarak; "Bakanlığımız programlı veya ihbar ve şikayete dayalı olarak gıda maddelerinin üretim, satış ve toplu tüketim yerlerinde denetimlerini yapmaktadır

Çiğ ete ağırlığını artırmak amaçlı su enjekte edilmesi mevzuata göre yasal değildir

Ancak Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliğine göre mevzuatta izin verilen maddelerle et marine (terbiye) edilebilmekte olup, lezzet artırmak amacıyla marine edilmiş ürün ise ambalajlanmalı ve etiketinde bu bilgilerin belirtilmesi zorunludur

Sonuç olarak, bugüne kadar yapılan denetimlerde çiğ ete su katıldığı yönünde bir tespit olmayıp, bundan sonraki denetimlerde bu yönde bir olumsuzluğa rastlanılması durumunda gerekli yasal işlemler yapılarak 'tağşiş' kapsamında firmalar kamuoyuyla paylaşılacaktır

" denildi

11-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ete Su Karıştıran Firmalar Açıklanacak Ete Su Karıştıran Firmalar Açıklanacak Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, bugün bazı basın yayın organlarında yer alan 'çiğ ete su katıldığı' iddialarıyla ilgili açıklama yaptı Bakanlık bugün gündemi sarsan hileli et iddiaları ile ilgili açıklama yaptı O firmalar yakın zamanda bakanlık tarafından teşhir edilecek Etin su ile terbiye edilemeyeceğini, terbiye edilen etin ise ambalajlanıp satılabileceğini aktaran bakanlık, yapılacak denetimlerde çiğ ete su kattığı belirlenen firmaları teşhir edeceğini bildirdi GEREKLİ YASAL İŞLEMLER YAPILACAK Konuya dair yapılan yazılı açıklamada bugün bazı basın yayın organları ve internet medyasında çiğ etlerin içerisine su enjekte edilerek ağırlığının artırıldığı şeklinde iddialara yer verildiği vurgulanarak; "Bakanlığımız programlı veya ihbar ve şikayete dayalı olarak gıda maddelerinin üretim, satış ve toplu tüketim yerlerinde denetimlerini yapmaktadır Çiğ ete ağırlığını artırmak amaçlı su enjekte edilmesi mevzuata göre yasal değildir Ancak Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliğine göre mevzuatta izin verilen maddelerle et marine (terbiye) edilebilmekte olup, lezzet artırmak amacıyla marine edilmiş ürün ise ambalajlanmalı ve etiketinde bu bilgilerin belirtilmesi zorunludur Sonuç olarak, bugüne kadar yapılan denetimlerde çiğ ete su katıldığı yönünde bir tespit olmayıp, bundan sonraki denetimlerde bu yönde bir olumsuzluğa rastlanılması durumunda gerekli yasal işlemler yapılarak 'tağşiş' kapsamında firmalar kamuoyuyla paylaşılacaktır" denildi