Bayramda Şeker Ve Çikolatalara Dikkat.!

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-04-2012

BAYRAMDA BU ŞEKER VE ÇİKOLATALARA DİKKAT!

Uzmanlar bayram şekerinden zehirlenmemek için nelere dikkat edilmesi gerektiğini açıkladı:
14 Eylül 2009 Pazartesi
Şekerin rengi mat olmamalı, çikolatanın yüzeyi ise pürüzsüz görünmeli

Ramazan Bayramı'na sayılı günler kala, esnafın tezgahını rengarenk şekerler süslemeye başladı

Ancak yetkililer her bayram olduğu gibi bu bayramda da fırsatçıların iş başında olduğu ve merdiven altı üretimin yapılacağı belirtiliyor

Bayram şekeri alırken insanların öncelikle sağlıklarını düşünmelerini isteyen uzmanlar, şeker alırken nelere dikkat edilmesi gerektiğini sıraladı

İşte şeker alırken bakılması gereken birkaç ipucu:

RENKLERİ PARLAK OLMALI
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı mührü olan şekerleri alın

Ambalajı açılmış ya da yırtılmış ürünler mikrop yuvasıdır

Ürünün deforme olup olmadığına dikkat edin

Uzun süre güneşte kalan ürünün ambalajı mutlaka solar

Bonbon türü şekerlerinde canlı ışıl ışıl parlaması gerekir

Bayat ve uzun süre bekleyen şekerlerin rengi solar

ŞEKERİN ÖMRÜ 3 AY

Aşırı sıcağa maruz kalmış ve kısmen beyazlaşmış üründen kaçının

İmalat tarihi önemlidir

Örneğin akide şekerinin ömrü 3 aydır

Satış elemanlarının eldiven kullanmasına önem verin

10 GÜNDE TÜKETİLMELİ

Dışı kaplı olan şekerlemeler ve lokumlar oda sıcaklığında üstü kapalı olarak korunmalı

Yalnız akide şekerinin birbirine yapışmaması için buzdolabında saklanması gerekiyor

Baklavalar da 10-12 günden fazla tutulmamalı hemen, tüketilmeli

SERT ÇİKOLATA BAYATTIR

Çikolatanın yüzeyinde küçük beyaz noktacıklar halinde oluşan çiçeksi beneklere dikkat edilmelidir

Bu durum ürünün bayat olduğunu gösterir

Çikolatanın yüzeyi pürüssüz olmalı

Kaliteli çikolata ağızda erir

Çikolata ne çok yumuşak ne de çok sert olmalı

11-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bayramda Şeker Ve Çikolatalara Dikkat.! BAYRAMDA BU ŞEKER VE ÇİKOLATALARA DİKKAT! Uzmanlar bayram şekerinden zehirlenmemek için nelere dikkat edilmesi gerektiğini açıkladı: 14 Eylül 2009 Pazartesi Şekerin rengi mat olmamalı, çikolatanın yüzeyi ise pürüzsüz görünmeli Ramazan Bayramı'na sayılı günler kala, esnafın tezgahını rengarenk şekerler süslemeye başladı Ancak yetkililer her bayram olduğu gibi bu bayramda da fırsatçıların iş başında olduğu ve merdiven altı üretimin yapılacağı belirtiliyor Bayram şekeri alırken insanların öncelikle sağlıklarını düşünmelerini isteyen uzmanlar, şeker alırken nelere dikkat edilmesi gerektiğini sıraladı İşte şeker alırken bakılması gereken birkaç ipucu: RENKLERİ PARLAK OLMALI Tarım ve Köyişleri Bakanlığı mührü olan şekerleri alın Ambalajı açılmış ya da yırtılmış ürünler mikrop yuvasıdır Ürünün deforme olup olmadığına dikkat edin Uzun süre güneşte kalan ürünün ambalajı mutlaka solar Bonbon türü şekerlerinde canlı ışıl ışıl parlaması gerekir Bayat ve uzun süre bekleyen şekerlerin rengi solar ŞEKERİN ÖMRÜ 3 AY Aşırı sıcağa maruz kalmış ve kısmen beyazlaşmış üründen kaçının İmalat tarihi önemlidir Örneğin akide şekerinin ömrü 3 aydır Satış elemanlarının eldiven kullanmasına önem verin 10 GÜNDE TÜKETİLMELİ Dışı kaplı olan şekerlemeler ve lokumlar oda sıcaklığında üstü kapalı olarak korunmalı Yalnız akide şekerinin birbirine yapışmaması için buzdolabında saklanması gerekiyor Baklavalar da 10-12 günden fazla tutulmamalı hemen, tüketilmeli SERT ÇİKOLATA BAYATTIR Çikolatanın yüzeyinde küçük beyaz noktacıklar halinde oluşan çiçeksi beneklere dikkat edilmelidir Bu durum ürünün bayat olduğunu gösterir Çikolatanın yüzeyi pürüssüz olmalı Kaliteli çikolata ağızda erir Çikolata ne çok yumuşak ne de çok sert olmalı