Lifli Besinlerin Faydaları Yararları

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-04-2012

Bol bol lif tüketin yaşlılığı geciktirin!

Meyve, sebze, tam tahıllı gıdalarda bol miktarda bulunan liflerden, olabildiğince çok faydalanın

Hem sağlığınızı koruyun, hem de genç kalın!

Dondurmadaki lif! Evet doğru okudunuz

Günümüzde; dondurma, yoğurt, kahvaltı içecekleri ve hatta pastane ürünleri bile lif içerir

Yapılan son araştırmalar, lifli gıdaların sadece beslenme sistemini düzene sokmadığı, aynı zamanda yaşlanmanın etkilerine karşı savaştığını da ortaya koyuyor

Bağırsaklarınızı mutlu etmek ve kendinizi kuşlar gibi hafif hissetmek için tam tahıllı gıdalardan yararlanın

DAHA ÇOĞU GEREKİYOR
Lif özellikle meyve, sebze, taneli sebzeler ve tam tahıllı gıdalarda bol miktarda bulunuyor

Lifle ilgili en önemli sorun, birçoğumuzun vücudumuzun ihtiyacı olan lif miktarının sadece yarısını almasıdır

Peki, neden daha fazlasına ihtiyacımız var?

* Kötü kolesterolü düşürür: Meyve, sebze ve fasulye gibi taneli sebzeler özel bir lif içerir ve bu lif de LDL (kötü) kolesterolünüzü düşürür

Bağırsaklarınızda bulunan yağı sindirmenizle ortaya çıkan safra asitlerini yakalar ve bunları adeta bir kelepçeyle tutararak vücudunuzdan atılmalarını sağlar

Bu asitler yok olduğunda vücudunuz deposunu doldurmak için yeniden faaliyete geçer ve bunu da karaciğerinizdeki kolesterolden çalarak yapar

Bu işlem de kötü kolesterolünüzü düşürür

Günde 10 gram çözülebilir lif tüketen kişilerin LDL kolesterollerinin yüzde beş oranında azaldığı saptanmıştır

ENFEKSİYONU ENGELLER
* Bağırsaklarınızı mutlu eder: Buğday unu, kepekli gevrekler, tam tahıllı ekmekler ve tam tahıllı ürünlerde bulunan çözülemeyen lifler, bağırsaklarınıza yardım ederek, onların çok fazla çalışmasına yer bırakmaz

Bağırsaklarınız maddelerin hareket etmesi için gerilirken, duvarlarında küçük fıtıklar (divertikül) oluşur

Bunlar enfeksiyon kapabilir ve bu sayede 'divertikülitis' adını veren bir rahatsızlık meydana gelebilir

Bu durumun oluşmasını engellemek ilk amacınızdır

Liflerin yanı sıra prebiyotikler de bağırsak dostudur

Prebiyotikleri muz, soğan, sarımsak ve enginardan elde edebilirsiniz

Kadınlara günde 25 gram lif yeter

* Lifli gıdalar hacimsel olarak büyük, kalori olarak küçüktür Bu tür gıdaları çiğnemeniz için uzun zaman gerekir ve bu tür gıdalar aynı zamanda geç acıkmanızı da sağlar

* Her gün 14 gram lifli gıda yiyen kişilerin yüzde 10 oranında daha az kalori tükettikleri görülmüştür

14 gram lifi, iki dilim tam tahıllı ekmekten veya yarım porsiyon pişmiş brokoliden alabilirsiniz

* Lifli gıdalar aynı zamanda yaşlanmayı geciktiren vitaminlere, minerallere ve bitkisel kimyasallara da (phytochemical) sahiptir Düzenli tüketildiklerinde bel bölgenizi inceltirler

* Peki günde ne kadar lif almak gerekir? Kadınlar için günlük 25 gram, erkekler için de günde 35 gram lif yeterli olacaktır

Lifli gıdalar tüketirken bol su içmeyi de ihmal etmeyin

Bu sayede sindirim sisteminiz hızlanacaktır

Kilolarnıza fazla takılmayın

Ne düşündüğünüz, sizi sağlıklı yapabilir ama sağlığınızı da bozabilir

Bu durum özellikle vücudunuzla ilgili ne düşündüğünüzle bağlantılıdır

Aşırı kilolu biri değilseniz ancak kendinizi çok şişman hissediyorsanız; fiziksel ve zihinsel olarak her ay kendinizi kötü hissedeceğiz günler artacaktır

Çünkü; ideal kiloya odaklanmış fikirler stres yaratabilir ve bu stres de sağlığınızı bozabilir

DÜŞÜNMEYİN
Bu durum özellikle kadınlar için geçerlidir

Normal kiloda olan kişilerin sadece yüzde 41'i kilolarıyla mutlu olduğunu söylemektedir

Bu oran kilolu kişilerde yüzde 20'ye, obezlerde ise yüzde 5'e iner

Peki bu konuda ne yapabilirsiniz?

* Eğer vücudunuzla ilgili objektif bir fikre sahip olmak istiyorsanız, sadece gözlerinize güvenmeyin Nasıl hissettiğinize odaklanın

* Beslenme alışkanlıklarınızı, egzersiz düzenini ve hayat tarzınızı daha güçlü ve enerjik hissetmeye odaklayın

Eğer bunlar işe yaramazsa, ağırlık çalışın

* Yapılan bir araştırmada 12 hafta ağırlık çalışan kadınların vücutları hakkında kendilerine daha çok güvendikleri saptanmıştır

* Sürekli vücudunuzu düşünmeyi bırakın

Beyin gücünüzü işinize, alışveriş listenize ya da ilgilendiğiniz spor dalına ayırın

11-04-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Lifli Besinlerin Faydaları Yararları Bol bol lif tüketin yaşlılığı geciktirin! Meyve, sebze, tam tahıllı gıdalarda bol miktarda bulunan liflerden, olabildiğince çok faydalanın Hem sağlığınızı koruyun, hem de genç kalın! Dondurmadaki lif! Evet doğru okudunuz Günümüzde; dondurma, yoğurt, kahvaltı içecekleri ve hatta pastane ürünleri bile lif içerir Yapılan son araştırmalar, lifli gıdaların sadece beslenme sistemini düzene sokmadığı, aynı zamanda yaşlanmanın etkilerine karşı savaştığını da ortaya koyuyor Bağırsaklarınızı mutlu etmek ve kendinizi kuşlar gibi hafif hissetmek için tam tahıllı gıdalardan yararlanın DAHA ÇOĞU GEREKİYOR Lif özellikle meyve, sebze, taneli sebzeler ve tam tahıllı gıdalarda bol miktarda bulunuyor Lifle ilgili en önemli sorun, birçoğumuzun vücudumuzun ihtiyacı olan lif miktarının sadece yarısını almasıdır Peki, neden daha fazlasına ihtiyacımız var? * Kötü kolesterolü düşürür: Meyve, sebze ve fasulye gibi taneli sebzeler özel bir lif içerir ve bu lif de LDL (kötü) kolesterolünüzü düşürür Bağırsaklarınızda bulunan yağı sindirmenizle ortaya çıkan safra asitlerini yakalar ve bunları adeta bir kelepçeyle tutararak vücudunuzdan atılmalarını sağlar Bu asitler yok olduğunda vücudunuz deposunu doldurmak için yeniden faaliyete geçer ve bunu da karaciğerinizdeki kolesterolden çalarak yapar Bu işlem de kötü kolesterolünüzü düşürür Günde 10 gram çözülebilir lif tüketen kişilerin LDL kolesterollerinin yüzde beş oranında azaldığı saptanmıştır ENFEKSİYONU ENGELLER * Bağırsaklarınızı mutlu eder: Buğday unu, kepekli gevrekler, tam tahıllı ekmekler ve tam tahıllı ürünlerde bulunan çözülemeyen lifler, bağırsaklarınıza yardım ederek, onların çok fazla çalışmasına yer bırakmaz Bağırsaklarınız maddelerin hareket etmesi için gerilirken, duvarlarında küçük fıtıklar (divertikül) oluşur Bunlar enfeksiyon kapabilir ve bu sayede 'divertikülitis' adını veren bir rahatsızlık meydana gelebilir Bu durumun oluşmasını engellemek ilk amacınızdır Liflerin yanı sıra prebiyotikler de bağırsak dostudur Prebiyotikleri muz, soğan, sarımsak ve enginardan elde edebilirsiniz Kadınlara günde 25 gram lif yeter * Lifli gıdalar hacimsel olarak büyük, kalori olarak küçüktür Bu tür gıdaları çiğnemeniz için uzun zaman gerekir ve bu tür gıdalar aynı zamanda geç acıkmanızı da sağlar * Her gün 14 gram lifli gıda yiyen kişilerin yüzde 10 oranında daha az kalori tükettikleri görülmüştür 14 gram lifi, iki dilim tam tahıllı ekmekten veya yarım porsiyon pişmiş brokoliden alabilirsiniz * Lifli gıdalar aynı zamanda yaşlanmayı geciktiren vitaminlere, minerallere ve bitkisel kimyasallara da (phytochemical) sahiptir Düzenli tüketildiklerinde bel bölgenizi inceltirler * Peki günde ne kadar lif almak gerekir? Kadınlar için günlük 25 gram, erkekler için de günde 35 gram lif yeterli olacaktır Lifli gıdalar tüketirken bol su içmeyi de ihmal etmeyin Bu sayede sindirim sisteminiz hızlanacaktır Kilolarnıza fazla takılmayın Ne düşündüğünüz, sizi sağlıklı yapabilir ama sağlığınızı da bozabilir Bu durum özellikle vücudunuzla ilgili ne düşündüğünüzle bağlantılıdır Aşırı kilolu biri değilseniz ancak kendinizi çok şişman hissediyorsanız; fiziksel ve zihinsel olarak her ay kendinizi kötü hissedeceğiz günler artacaktır Çünkü; ideal kiloya odaklanmış fikirler stres yaratabilir ve bu stres de sağlığınızı bozabilir DÜŞÜNMEYİN Bu durum özellikle kadınlar için geçerlidir Normal kiloda olan kişilerin sadece yüzde 41'i kilolarıyla mutlu olduğunu söylemektedir Bu oran kilolu kişilerde yüzde 20'ye, obezlerde ise yüzde 5'e iner Peki bu konuda ne yapabilirsiniz? * Eğer vücudunuzla ilgili objektif bir fikre sahip olmak istiyorsanız, sadece gözlerinize güvenmeyin Nasıl hissettiğinize odaklanın * Beslenme alışkanlıklarınızı, egzersiz düzenini ve hayat tarzınızı daha güçlü ve enerjik hissetmeye odaklayın Eğer bunlar işe yaramazsa, ağırlık çalışın * Yapılan bir araştırmada 12 hafta ağırlık çalışan kadınların vücutları hakkında kendilerine daha çok güvendikleri saptanmıştır * Sürekli vücudunuzu düşünmeyi bırakın Beyin gücünüzü işinize, alışveriş listenize ya da ilgilendiğiniz spor dalına ayırın