Zencefil Faydalari Yararlari

Zencefilin Faydaları Yararları

Zencefil çok uzun yüzyıllardır bilinen ve yaygın kullanılan bir bitkidir Çin ve Hindistan'da zencefil kullanımının 2000 yıla yakın bir geçmişi vardır ve bu ülkelerin beslenme kültüründe köklü bir şekilde yer edinmiştir
Zencefil pek çok hastalığa iyi gelen bir bitkidir Bazı durumlarda ilacı aratmaz Neredeyse tek başına yeterlidir Bazı ağır hastalıklarda ise mevcut tedavinin en büyük destekçilerinden birisidir 1980'li yılların ünlü şarkısını hatırlıyor musunuz? "Nane, limon kabuğu, bir tutam zencefil" diye devam edip o yılların bütün çocuklarının diline takılan şarkıyı Barış Manço, hastalıklara karşı korunmak için öğütlerde bulunuyordu Öğütlediklerinden birisi de zencefildi Zencefil ismi, pek çoğumuzun aklına ta o yıllarda kazındı ancak zencefili yeterince tanıyor ve bu yararlı bitkiyi yeterince değerlendiriyor muyuz? isterseniz gelin bu şifa bitkisini biraz daha yakından tanıyalım

Nerelerde Yetişir?
Zencefil, aslında tropikal iklimde yetişen bir bitkidir Kökleri düğümler şeklinde yetişen zencefil, yumru köklü ve sarımtrak renktedir Zencefil çok uzun yüzyıllardır bilinen ve yaygın kullanılan bir bitkidir Çin ve Hindistan'da zencefil kullanımının 2000 yıla yakın bir geçmişi vardır ve bu ülkelerin beslenme kültüründe köklü bir şekilde yer edinmiştir Asya'da ise 4400 yıldır kullanılan bir baharattır Ünü yavaş yavaş yayılan zencefil, tüm dünyada çokça aranan ve kullanılan bir bitki haline gelmiştir Türkiye'de zencefil yetiştirme denemeleri yapılmakla beraber, ülkemizin iklimi zencefilin yetişmesin uygun olmadığından bu denemeler çok sınırlı kalmakta ve çoğunlukla başarısızlıkla sonuçlanmaktadır Zencefilin yaygın olarak yetiştiği yerlerin başında ise Çin gelir Çin'i, Hindistan, Vietnam, Endonezya, Japonya gibi ülkeler takip eder

Zencefil Nasıl Görünür?
Zencefil ilk bakışta pek de albenisi olan bir bitki değildir Yumru şeklinde birbirine geçmiş yuvarlaklardan oluşan bir kökü vardır Bu kökün üzerinde suda yayılan dalgalara benzer şekilde yayılmış çizgiler bulunur Bitkinin gövdesi de birbiri ile iç içe geçmiş yivli bir yapıya sahiptir Gövdeden çıkan yapraklar ilk çıktığında küçük ok biçimli iken, büyüdükçe gövdeden ayrılarak yaprak görünümü kazanır Zencefil çiçekli bir bitkidir Çiçekleri beyaz, sarımtrak, karışık yeşil ve nadiren de pembedir

Zencefilde Hangi Maddeler Bulunur?
Zencefil B ve C grubu vitaminlerin yanı sıra nişasta, kalsiyum gibi besleyici ve yararlı maddeleri içerir Ancak zencefile asıl etkisini veren, yapısında bulunan fe- | nol bileşikleri ve uçucu yağlardır Taze zencefil etken maddeler bakımından daha zengindir Taze zencefil: %80 su, %2 protein, %1 yağ, %12 nişasta, kalsiyum, demir, fosfor, B ve C vitaminleri içerir Kuru zencefilin su oranı ise sadece %10'dur

Zencefilin Yararları
Zencefilin yararlan saymakla bitmez
ilk olarak yararlarının bir kısmını şöyle sayabiliriz:
iştah açıcıdır
Mide bulantılarını giderir
Mide ağrılarına ve hazımsızlığa iyi gelir
Solunum yollarını açar
Antiseptik özelliği sayesinde kanın temiz kalmasını sağlar
İyi bir antioksidandır, oksitleri temizleyerek dışarıya atılmasına yardımcı olur
Kalp ritmini düzene sokar
Romatizmaya ve romatizmal hastalıklara iyi gelir
Kandaki kolesterolü düşürür
Uykuyu rahatlatır
Baş ağrısına iyi gelir
Kanı akışkan hâle getirerek kalbin daha kolay çalışmasına yardımcı olur
Son yıllarda zencefilin kanser tedavisinde de önemli bir yardımcı olduğu ortaya çıkmıştır Pek çok hekim, standart kanser tedavisinin yanı sıra zencefil kullanmanın hastalığın tedavisinde önemli bir yan tedavi olduğu konusunda uzlaşma sağlamıştır
Zencefilin en çok bilinen yaran ise soğuk algınlığına iyi geliyor olmasıdır Grip ve nezle gibi hastalıkların sıklıkla görüldüğü bu kış mevsiminde zencefili sıkça tüketmek hastalığa karşı korunmamızda ve hasta olduktan sonra da tedavide çok işe yarayacaktır

Zencefili Nasıl Kullanabiliriz?
Kış sabahlarında bir kaşık bala, toz hâlinde zencefil ekleyip yutabilirsiniz Bu sizi soğuk algınlığının etkilerinden koruyacaktır Bunun yanı sıra zencefil çeşitli çaylarla birlikte de tüketilebilmektedir Fincanınıza koyduğunuz çayda zencefili bir süre bekletmek bunun için yeterlidir Zencefili, tatlı, pasta, yemek gibi yiyeceklere karıştırarak da tüketebileceğiniz gibi toz hâlindeki zencefili 1 gramlık dozlar hâlinde doğrudan da alabilirsiniz Bu yöntem özellikle hamileler için tercih edilebilir bir yöntemdir Unutmayın, yaş ve taze zencefili tüketmek her zaman daha yararlıdır

Zencefilin bütün yararlarına rağmen kullanırken dikkat edilmesi gereken şeyler de vardır Dikkat edilmesi gereken en önemli nokta 2 yaşın altındaki çocuklarda asla zencefil kullanılmamasıdır 2 yaş altındaki çocukların zencefil kullanması yarar değil zarar getirir 2 yaş üstündeki çocuklarda ise yetişkinlerin aldığı dozun maksimum üçte biri kullanılmalıdır 70 kg ve üstü yetişkin kilosu olarak kabul edilmektedir Yetişkinler ise günde 4 gramdan fazla zencefil tüketmemeli, hazırladıkları zencefili ise bir defada değil günün değişik saatlerinde kullanmalıdır Bu konuda ideal olan zencefili 2-3 kerede tüketmektir

Zencefil Kışın Aile Dostunuz
Kış günlerinde kendinizi ve ailenizi hastalıklardan korumakta zencefil başlıca yardımcınız olacak Hani nasıl diyordu şarkıda? Bir tutam zencefil, aman ha ha ha ha, ha bin derde deva geliyor