Şalgamın Faydaları Yararları

Şalgamın faydaları

Hafif acımsı-tatlımsı kökleri sebze olarak yenilen Şalgam'ı veren bitkisi, Turpgiller'dendir 50-120 cm kadar boylanabilen ve Adana başta olmak üzere ülkemizde de yetiştirilen bir bitkidir

Bitkinin sebze olarak değerlendirilen bölümü, şişkin kökleridir Basık, yuvarlağımsı ya da uzun silindirik biçimlerde olan kökün sertçe etinin rengi beyaz ya da mavimtıraktır Ama, kökün toprak yüzeyine yakın kısmı kırmızı, mor, beyaz, sarı veya yeşil renklerde olabilir Bitkinin oval biçimli yaprakları yeşil renkli, yaprak kenarları düz ya da testere gibi dişlidir

Şalgamın çiçek sapları 50-120 cm kadar uzar Erselik özellikli çiçekleri, parlak sarı ve bazen beyaz renkte olur Tohumları lahananınkilere çok benzediğinden, satın alırken aldanmamaya dikkat edilmelidir Şalgam, günümüzde hem insanlar hem de hayvanlar için üretilmektedir İnsan yiyeceği olarak yetiştirilenleri yumuşak etli, hayvan yemi olanları ise sert etlidir Şalgam, bazı çorba ve soslara katılır, yemeklerde garnitür olarak kullanılır Bazı yörelerimizde suyu sevilerek içilir

Şalgam, patates yaygınlaşana kadar, büyük önem verilerek tüketilen bir sebze olmuştur

İşte tek tek faydaları

Şalgam,tüm Turpgiller gibi, bedenin kansere yakalanma rizikosunu en aza indirgeyen bir besindir

Zengin potasyum içeriğiyle yüksek tansiyonu düşürmektedir

İçerdiği zengin orandaki lifi sayesinde peklik (kabızlık) çekenlere iyi gelir

Bedene dinçlik sağlayan, mide ve siyatik ağrılarına iyi gelen bir besin olarak bilinmektedir

Şalgamın taş ve kum döktüğünü, bronşları boşalttığını, bol idrar söktürdüğünü uzmanlar, şalgamın yaprakları ince kıyılarak salata şeklinde yenirse yukarıdaki hastalıklara iyi geldiğini bildiriyor

Uzmanlar, şeker hastalarının da şalgam yiyebileceğini vurguluyor ve şalgam ne kadar çiğ yenirse o kadar faydalı olduğunu hatırlatıyor

Vitamin açısından zengin olduğu için hastalıklara yönelik koruma sağlar

Zindelik verir

İştah açıcı özelliği şalgam yararlarındandır

Stres gidericidir

Boğaz iltihabı için yararlıdır

Bağırsakları çalıştırıcı etkisiyle kabızlığı önler

Sindirimi kolaylaştırıcı özelliği şalgamın yararları arasındadır

Bağışıklığı güçlendirir

Gripe karşı korunma sağlar

Çinli bilim adamları şalgamın SARS hastalığına yönelik direnç oluşturduğunu belirtiyorlar

Vücudu toksinlerden temizleyici etkisi bir diğer şalgam faydası olarak belirtilebilir

Romatizma ve nikriste faydalıdır

Mafsal şişliklerini indirir, şikayetleri giderir

Apse, dolama, kan çıbanı ve donmalarda kullanılır

Ergenlik sivilcesi ve egzama gibi cilt hastalıklarında faydalıdır

Göğsü yumuşatır

Nekahat devresini kısaltır

Kabızlığı giderir

Şeker hastalarının susuzluğunu giderir