Menengiç Kahvesinin Faydaları Yararları

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-04-2012

Menengiç kahvesinin faydaları yararları

Dağlık ve kırsal alanlarda doğal olarak yetişen menengiç bitkisinin meyvesinden üretilen kahvenin vücudu yaşlanmaya ve kansere karşı koruyucu etkiye sahip olduğu bildirildi

Türk kahvesine göre daha yumuşak bir tada sahip olan menengiç kahvesinin, antioksidan ve fenolik bileşenleri sayesinde vücudu kansere ve yaşlanmaya karşı koruyucu etkiye sahip olduğu bildirildi

Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof

Dr

İbrahim Hayoğlu, Türkiye'nin batı, güney ve güneydoğu kesimlerinde daha çok dağlık ve kırsal alanlarda doğal olarak yetişen menengiç meyvesinin çitlenbik, yabani fıstık olarak da adlandırıldığını söyledi

Hasadın ardından yıkanıp güneşte kurumaya bırakılan meyvelerin koyu kahverengiye dönene kadar kavrulup macun kıvamına gelene kadar da ezilmesiyle elde edilen menengiç kahvesinin sütlü olarak da hazırlanabildiğini anlatan Hayoğlu, şunları da ekledi: ''Menengiç meyvesinin bileşiminde E ve B grubu vitaminler ile sodyum, potasyum, fosfor, kalsiyum, demir, magnezyum, çinko, bakır, mangan, selenyum, kadminyum gibi önemli mineral ve elementler bulunuyor

Aynı zamanda protein, yağ, besinsel lif, doymamış yağ asitleri ve mineral maddeler açısından da son derece faydalı bir bitkidir

''

Çerez ve şekerleme endüstrisinde de kullanılan menengiçin halk arasında egzema, astım, ishal, sarılık, mide ağrısı gibi sağlık sorunlarının tedavisinde de kullanıldığını kaydeden Prof

Dr

Hayoğlu, ''Ayrıca bu bitki sabun sanayinde özellikle de bıttım sabunu yapımında kullanılmaktadır

Günümüzde en yaygın şekliyle kahve olarak karşımıza çıkmaktadır

Doğal ve çok sağlıklı bir ürün olan menengiç kahvesi; vücudu yaşlanmaya karşı koruyan antioksidan ve fenolik bileşenleri sayesinde kansere ve yaşlanmaya karşı koruyucu etkiye sahiptir'' diye konuştu

11-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Menengiç Kahvesinin Faydaları Yararları Menengiç kahvesinin faydaları yararları Dağlık ve kırsal alanlarda doğal olarak yetişen menengiç bitkisinin meyvesinden üretilen kahvenin vücudu yaşlanmaya ve kansere karşı koruyucu etkiye sahip olduğu bildirildi Türk kahvesine göre daha yumuşak bir tada sahip olan menengiç kahvesinin, antioksidan ve fenolik bileşenleri sayesinde vücudu kansere ve yaşlanmaya karşı koruyucu etkiye sahip olduğu bildirildi Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof Dr İbrahim Hayoğlu, Türkiye'nin batı, güney ve güneydoğu kesimlerinde daha çok dağlık ve kırsal alanlarda doğal olarak yetişen menengiç meyvesinin çitlenbik, yabani fıstık olarak da adlandırıldığını söyledi Hasadın ardından yıkanıp güneşte kurumaya bırakılan meyvelerin koyu kahverengiye dönene kadar kavrulup macun kıvamına gelene kadar da ezilmesiyle elde edilen menengiç kahvesinin sütlü olarak da hazırlanabildiğini anlatan Hayoğlu, şunları da ekledi: ''Menengiç meyvesinin bileşiminde E ve B grubu vitaminler ile sodyum, potasyum, fosfor, kalsiyum, demir, magnezyum, çinko, bakır, mangan, selenyum, kadminyum gibi önemli mineral ve elementler bulunuyor Aynı zamanda protein, yağ, besinsel lif, doymamış yağ asitleri ve mineral maddeler açısından da son derece faydalı bir bitkidir'' Çerez ve şekerleme endüstrisinde de kullanılan menengiçin halk arasında egzema, astım, ishal, sarılık, mide ağrısı gibi sağlık sorunlarının tedavisinde de kullanıldığını kaydeden Prof Dr Hayoğlu, ''Ayrıca bu bitki sabun sanayinde özellikle de bıttım sabunu yapımında kullanılmaktadır Günümüzde en yaygın şekliyle kahve olarak karşımıza çıkmaktadır Doğal ve çok sağlıklı bir ürün olan menengiç kahvesi; vücudu yaşlanmaya karşı koruyan antioksidan ve fenolik bileşenleri sayesinde kansere ve yaşlanmaya karşı koruyucu etkiye sahiptir'' diye konuştu