Ramazanda Kendi Kalori Listenizi Oluşturmak

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-04-2012

Ramazanda Kendi Kalori Listenizi Oluşturmak

Bize ulaşan pek çok e-mail ve telefonda okuyucularımız ağırlıklı olarak ortak bir sorunda birleşiyor: Kilo alma kaygısı! Bugün zayıflamak, aldığı, kilolardan kurtularak bayramı formda karşılamak isteyen pek çok okuyucumuzun bu ortak sorununa yönelik çözüm önerileri sunacağız

Yaz dönemi aslında gerek havaların sıcaklığı gerekse sunduğu fazlaca aktivite imkanı ile ideal bir kilo verme dönemidir

Yani bir başka deyişle yaz döneminde alınan kilolar aslında almamız gerken kilolardır

Ramazan ayında artan bu kaygıların temelinde sıklıkla altını çizdiğimiz üzere başta öğün sayısının düşmesi olmak üzere beslenme prensiplerinde yapılan hatalar yatıyor

Ancak insan zayıflamak yerine neden kilo aldığı sorusu üzerine düşünse, şişmanlığın nedenlerini ortadan kaldırmaya yönelik çaba harcasa bu sorunu kendiliğinden çözecektir

Bunun yolu da hep söylediğimiz gibi beslenme alışkanlıklarımızı gerekiyorsa yaşam şeklimizi değiştirmektir

ZAYIFLAMAK BEYİNDE BAŞLAR
Zayıflamak beyinde başlar ve devam eder

Öncelikle zayıflamak yerine sağlıklı bir bedene sahip olmak için neler yapmalıyım sorusunu kendinize sorun

Eğer şişmanlık bir hastlalıktan ileri gelmiyorsa yanlış beslenme ve aşırı yemekten kaynaklanıyor demektir

Çoğu zaman çok az yediğiniz halde kilo aldığınızdan şikayet ediyor olabilirsiniz

Ramazanda bu durumdan şikayet edenler hayli fazla

Bunun yanıtı çok basit; yanlış besinler seçiyorsunuz seçtiğiniz bu besinleri bedeniniz yağa çeviriyor

Yemeden önce iki kere düşünün

KiLO VERMENiN BASiT ŞİFRELERi
Kilo probleminin ortaya çıkışında gördüğümüz bir başka hata kişilerin Ramazanın ilk haftalarında sıkı bir şekilde başladıkları diyet programlarını kilo vermeleriyle birlikte Ramazanın 2

yarısı bırakması sahura ve iftara yüklenmesidir

Kuşkusuz bu durum karşısında kişiler verdikleri kiloyu fazlasıyla geri almaktan başka bir şey elde etmiyor

Okuyucularımızın beklediği yanıta gelecek olursak evet alınan kiloları Ramazan ayında vermemiz mümkün

Bunun şifresi ise oldukça basit

Özellikle dikkat etmemiz gereken 2 ana prensip şunlardır;

İftar yemeğine mümkünsse önce hafif bir çorba ile başlanmalı ekmek olarak 2 dilimi geçmemek kaydıyla kepekli ekmek tüketilmelidir

(Tam buğday, yulaf, yahut çavdar ekmeği olabilir) protein olarak et grubu tercih edilecekse bu mümkün olduğunca yağsız sığır eti olmalıdır

Koyun eti fazla yağlı olduğu, gerek kalori olarak gerekse daha ağır olduğundan tercih edilmemelidir

Yağsız sığır etiyle hazırlanmış kıyma ve bu kıymayla hazırlanmış kıymalı sebze yemeği olabileceği gibi aynı şekilde tavuk göğüs eti veya balık olabilir

Bahsettiğimiz tavuk özellikle göğüs oalrak tercih edilmeli tavuğun cildi veya but veya kanat bölümleri kalorileri daha yüksek olduğundan tercih edilmemelidir

Haşlanmış buğulama veya ızgara şeklinde ya da tavuklu sebze şeklinde kullanılabilir

Balık da aynen kullanılabilir

Miktarları 150 gramı geçmemelidir

Aslında protein olarak istenirse bu bahsettiğimiz et tavuk ya da balık grubu yerine baklagiller de tercih edilebilir

Ancak kuru fasülye nohut mercimek türü baklagiller iftar yemeğinde yenilecekse en fazla 2 tatlı kaşığını geçmeyecek kadar yağla hazırlanmalı ve etsiz olmalıdır

Bu baklagiller 100 gr

civarında tüketilmelidir

Baklagilleri sebze ile tüketmek isteyenler için sebzeye bir sınırlama getirilmemektedir

HANGİ BESİN İNCELTİYOR
Bol miktarda lif ve posa bulunan gıdalar sizi inceltir

Bu maddeler mideyi doldurduğu gibi az miktarda tüketilmesi halinde bile tokluk hissi yaratır

Bu lifler enerjinin bedene yayılmasına da yardım eder

Bilindiği gibi rafine edilmiş karbonhidratlı besinlerden uzak durmak gerekiyor

Vücuda alınan karbonhidratlarında proteinlerinde fazlası yağ olarak depo edilir

Kilo vermek alınan ve yakılan kalorilerin dengelenmesi ile ilgilidir

Yediğiniz her yiyecekte belli miktarda kalori vardır

1 gr

yağ = 9 kg kalori

1 gr

karbonhidrat =4 kg kalori

1 gr

protein =4 kg kalori Kalori hesabı zayıfalamanın şartıdır

Aldığımız kalorinin %12-15i protein, %25-30u yağ ve %50-60ı karbonhidratlardan olmalıdır

KENDİ LİSTENİZİ KENDİNİZ OLUŞTURUN
Sağlıklı beslenmenin temel prensiplerini artık biliyorsunuz

Gün içindeki hareketliliğinizi yaktığınız kaloriyi göz önüne alarak, sağlıklı bir sahur ve iftar mönüsü oluşturmaya hazırsınız

11-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ramazanda Kendi Kalori Listenizi Oluşturmak Ramazanda Kendi Kalori Listenizi Oluşturmak Bize ulaşan pek çok e-mail ve telefonda okuyucularımız ağırlıklı olarak ortak bir sorunda birleşiyor: Kilo alma kaygısı! Bugün zayıflamak, aldığı, kilolardan kurtularak bayramı formda karşılamak isteyen pek çok okuyucumuzun bu ortak sorununa yönelik çözüm önerileri sunacağız Yaz dönemi aslında gerek havaların sıcaklığı gerekse sunduğu fazlaca aktivite imkanı ile ideal bir kilo verme dönemidir Yani bir başka deyişle yaz döneminde alınan kilolar aslında almamız gerken kilolardır Ramazan ayında artan bu kaygıların temelinde sıklıkla altını çizdiğimiz üzere başta öğün sayısının düşmesi olmak üzere beslenme prensiplerinde yapılan hatalar yatıyor Ancak insan zayıflamak yerine neden kilo aldığı sorusu üzerine düşünse, şişmanlığın nedenlerini ortadan kaldırmaya yönelik çaba harcasa bu sorunu kendiliğinden çözecektir Bunun yolu da hep söylediğimiz gibi beslenme alışkanlıklarımızı gerekiyorsa yaşam şeklimizi değiştirmektir ZAYIFLAMAK BEYİNDE BAŞLAR Zayıflamak beyinde başlar ve devam eder Öncelikle zayıflamak yerine sağlıklı bir bedene sahip olmak için neler yapmalıyım sorusunu kendinize sorun Eğer şişmanlık bir hastlalıktan ileri gelmiyorsa yanlış beslenme ve aşırı yemekten kaynaklanıyor demektir Çoğu zaman çok az yediğiniz halde kilo aldığınızdan şikayet ediyor olabilirsiniz Ramazanda bu durumdan şikayet edenler hayli fazla Bunun yanıtı çok basit; yanlış besinler seçiyorsunuz seçtiğiniz bu besinleri bedeniniz yağa çeviriyor Yemeden önce iki kere düşünün KiLO VERMENiN BASiT ŞİFRELERi Kilo probleminin ortaya çıkışında gördüğümüz bir başka hata kişilerin Ramazanın ilk haftalarında sıkı bir şekilde başladıkları diyet programlarını kilo vermeleriyle birlikte Ramazanın 2 yarısı bırakması sahura ve iftara yüklenmesidir Kuşkusuz bu durum karşısında kişiler verdikleri kiloyu fazlasıyla geri almaktan başka bir şey elde etmiyor Okuyucularımızın beklediği yanıta gelecek olursak evet alınan kiloları Ramazan ayında vermemiz mümkün Bunun şifresi ise oldukça basit Özellikle dikkat etmemiz gereken 2 ana prensip şunlardır; İftar yemeğine mümkünsse önce hafif bir çorba ile başlanmalı ekmek olarak 2 dilimi geçmemek kaydıyla kepekli ekmek tüketilmelidir (Tam buğday, yulaf, yahut çavdar ekmeği olabilir) protein olarak et grubu tercih edilecekse bu mümkün olduğunca yağsız sığır eti olmalıdır Koyun eti fazla yağlı olduğu, gerek kalori olarak gerekse daha ağır olduğundan tercih edilmemelidir Yağsız sığır etiyle hazırlanmış kıyma ve bu kıymayla hazırlanmış kıymalı sebze yemeği olabileceği gibi aynı şekilde tavuk göğüs eti veya balık olabilir Bahsettiğimiz tavuk özellikle göğüs oalrak tercih edilmeli tavuğun cildi veya but veya kanat bölümleri kalorileri daha yüksek olduğundan tercih edilmemelidir Haşlanmış buğulama veya ızgara şeklinde ya da tavuklu sebze şeklinde kullanılabilir Balık da aynen kullanılabilir Miktarları 150 gramı geçmemelidir Aslında protein olarak istenirse bu bahsettiğimiz et tavuk ya da balık grubu yerine baklagiller de tercih edilebilir Ancak kuru fasülye nohut mercimek türü baklagiller iftar yemeğinde yenilecekse en fazla 2 tatlı kaşığını geçmeyecek kadar yağla hazırlanmalı ve etsiz olmalıdır Bu baklagiller 100 gr civarında tüketilmelidir Baklagilleri sebze ile tüketmek isteyenler için sebzeye bir sınırlama getirilmemektedir HANGİ BESİN İNCELTİYOR Bol miktarda lif ve posa bulunan gıdalar sizi inceltir Bu maddeler mideyi doldurduğu gibi az miktarda tüketilmesi halinde bile tokluk hissi yaratır Bu lifler enerjinin bedene yayılmasına da yardım eder Bilindiği gibi rafine edilmiş karbonhidratlı besinlerden uzak durmak gerekiyor Vücuda alınan karbonhidratlarında proteinlerinde fazlası yağ olarak depo edilir Kilo vermek alınan ve yakılan kalorilerin dengelenmesi ile ilgilidir Yediğiniz her yiyecekte belli miktarda kalori vardır 1 gr yağ = 9 kg kalori 1 gr karbonhidrat =4 kg kalori 1 gr protein =4 kg kalori Kalori hesabı zayıfalamanın şartıdır Aldığımız kalorinin %12-15i protein, %25-30u yağ ve %50-60ı karbonhidratlardan olmalıdır KENDİ LİSTENİZİ KENDİNİZ OLUŞTURUN Sağlıklı beslenmenin temel prensiplerini artık biliyorsunuz Gün içindeki hareketliliğinizi yaktığınız kaloriyi göz önüne alarak, sağlıklı bir sahur ve iftar mönüsü oluşturmaya hazırsınız