Çocuğun Beslenme Çantasında Neler Olmalı?

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-04-2012

Çocuğun beslenme çantasında neler olmalı?

Çocukların okulda başarılı olmaları için güne kahvaltı ile başlamaları şart

Yeterli ve dengeli bir kahvaltıda dikkat edilmesi gereken en önemli nokta da, sofrada yumurta ve pekmezi mümkün olduğunca eksik etmemek

Çünkü her iki besin de çocuklarda sıkça görülen ve öğrenme bozukluklarına yol açan demir eksikliğine karşı birebir!

Kahvaltı günün en önemli öğünü olmasına rağmen özellikle okul çağı çocukları tarafından ihmal ediliyor

Oysa çocukların gelişimlerinde çok önemli bir rol üstlendiği için kahvaltının asla atlanmaması gerekiyor

Çünkü kahvaltı uzun süren açlıktan sonra enerji ihtiyacının karşılanmasında, besin öğelerinin günün ilk saatlerinde, yani vücudun en fazla ihtiyaç duyduğu dönemde dengeli bir şekilde alınmasında ve kan şekeri düzeylerinin dengelenmesinde anahtar bir rol üstleniyor

Araştırmalara göre; özellikle kahvaltı yapan çocuklar okulda daha başarılı oluyor, daha geç yorgunluk hissine kapılıyor ve sabahları kendilerini daha az aç hissediyor

Ayrıca bu çocuklar bütün derslerden daha iyi not alıyor, problemleri daha iyi çözüyor, derse daha iyi konsantre oluyor ve daha iyi kas işlevlerine sahip oluyor

Acıbadem Kadıköy Hastanesi'nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Şengül Sangu Talak, bunun aksine çocukların besin öğelerini yeterli almadıkları takdirde büyüme geriliği ve mental gelişim gecikmesi gibi ciddi sorunlarla karşılaştıkları uyarısında bulunarak, "Hafif düzeyde beslenme yetersizliği kolaylıkla fark edilmiyor ancak çoğunlukla öğrenme bozuklukları ile sonuçlanıyor

Örneğin daha çok yetersiz besin seçimi ve öğün atlama gibi nedenlerle oluşan demir eksikliği de davranışlarda ve performansta düşüşün yanı sıra konsantrasyon bozukluklarına yol açıyor

Bunun için çocuklara mümkün olduğunca sık yumurta ve pekmez yedirmek gerekiyor" diyor

Kahvaltı yapmayan çocuklar obez olabiliyor

Kahvaltı yapmayan çocuk okulda sunulan kahvaltı alternatiflerini değerlendiriyor

Bu kahvaltı alternatifleri de poğaça, çikolata, sucuklu tost, milföy hamuru ile yapılmış börek, tatlı bisküvi, hatta cipsler ve bunların yanında kolalı içecekler ve hazır meyve suları olabiliyor

Beslenme ve Diyet Uzmanı Şengül Sangu Talak tüm bunların da gelecekte obezite denilen şişmanlık hastalığına ve bu hastalığın getirebileceği problemlere zemin hazırladığı uyarısında bulunuyor

Bu tür besinlerin içerisinde özellikle şeker oranı yüksek olabildiği için aynı zamanda diş sağlığı da olumsuz etkilenebiliyor

Yumurta ve pekmezi unutmayın!

Beslenme ve Diyet Uzmanı Şengül Sangu Talak kahvaltıda çocuğunuzun enerji deposunu dolduracak, proteinden zengin gıdalar vermeniz gerektiğine dikkat çekiyor

Çocuğunuzun her gün bir yumurta yemesini sağlayın

Çünkü yumurta yüzde yüz emilebilen en kaliteli protein kaynağı ve kan yapıyor

Ayrıca sürülebilen çikolata, bal, reçel gibi tatlılar yerine kan yapan ve kemiklerin gelişimini sağlayan kalsiyumdan zengin pekmezi tercih edin

Kahvaltılara az miktarda domates, salatalık ile maydanoz gibi vitamin ve posa içeren sebzeler ekleyerek çocuğunuzun iştahının açılmasını ve bağırsaklarının çalışmasını sağlayabilirsiniz

Kahvaltıda sadece ve sürekli mısır gevreğiyle süt tüketimi belki pratik olsa da, sakıncalı

Bu nedenle karışımı kuru meyve, ceviz, fındık, badem gibi kuru yemiş ve taze meyvelerle daha besleyici ve lezzetli hale getirmeye çalışın

Kahvaltının yanında çay içilmesi demir emilimini engelliyor, ayrıca çok fazla kaynatılması da besin değerini düşürüyor

Bu yüzden mümkün olduğunca çocuğunuza çay içirmeyin

Kantin ürünleriyle karnını doyurmasın

Okul çağındaki çocuğunuzda dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, okul kantinlerinde satılan cips, şekerleme, çikolata, bisküvi, poğaça ve kek gibi gıdaları esas yemek yerine koymaması ve fazla miktarlarda yememesi

Bu nedenle çocuğunuzun cep harçlığı ile fast food tipi besinler yerine meyve, ayran, süt, kuru üzüm, kuru kayısı, fındık, ceviz gibi yararlı, vitamin, protein ve kalsiyum içeriği yüksek besinler almasını alışkanlık haline getirmesini sağlayın

Beslenme çantasında neler olmalı?

Çocuğunuzun beslenme çantası hazırlarken ara öğün için meyve, fındık, ceviz ve özellikle badem gibi kuru yemiş, kuru kayısı, süt, meyveli yoğurt, kuruyemişli kek, ev yapımı peynirli poğaça ile ayran gibi besleyici ve tamamlayıcı gıdaları tercih edin

Okul yemeği çıkmıyorsa ve ana öğün oluşturulacaksanız; kepekli ekmek arası et
grubundan bir gıda ile marullu ve salatalıklı bir sandviç hazırlayabilirsiniz

Yanına ayran, su ve meyve ilave etmeyi de unutmayın

Saklama kabında susuz az yağlı ev yemekleri veya çeşitli salata tarzı gıdalar da tercih edilebilirsiniz

Kahvaltı alternatifleri:

Mısır veya yulaf gevreği

1 yemek kaşığı kuru üzüm veya yaban mersini veya 2-3 adet kuru kayısı

6-8 adet fındık kırığı veya 2 adet ceviz

1 kivi veya 1/2 adet muz

Süt veya yoğurt

1-2 dilim tam tahıllı ekmek

1 tatlı kaşığı pekmez veya bal

1 yumurta

1 bardak taze sıkılmış meyve suyu

Kaşarlı tost

5 adet zeytin

1 bardak süt

Domates

Omlet

1 bardak taze sıkılmış meyve suyu

1-2 dilim ekmek

1 tatlı kaşığı pekmez veya ev yapımı reçel veya marmelat

1 Su bardağı süt

1 adet muz

Ceviz ve meyveli kek

11-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çocuğun Beslenme Çantasında Neler Olmalı? Çocuğun beslenme çantasında neler olmalı? Çocukların okulda başarılı olmaları için güne kahvaltı ile başlamaları şart Yeterli ve dengeli bir kahvaltıda dikkat edilmesi gereken en önemli nokta da, sofrada yumurta ve pekmezi mümkün olduğunca eksik etmemek Çünkü her iki besin de çocuklarda sıkça görülen ve öğrenme bozukluklarına yol açan demir eksikliğine karşı birebir! Kahvaltı günün en önemli öğünü olmasına rağmen özellikle okul çağı çocukları tarafından ihmal ediliyor Oysa çocukların gelişimlerinde çok önemli bir rol üstlendiği için kahvaltının asla atlanmaması gerekiyor Çünkü kahvaltı uzun süren açlıktan sonra enerji ihtiyacının karşılanmasında, besin öğelerinin günün ilk saatlerinde, yani vücudun en fazla ihtiyaç duyduğu dönemde dengeli bir şekilde alınmasında ve kan şekeri düzeylerinin dengelenmesinde anahtar bir rol üstleniyor Araştırmalara göre; özellikle kahvaltı yapan çocuklar okulda daha başarılı oluyor, daha geç yorgunluk hissine kapılıyor ve sabahları kendilerini daha az aç hissediyor Ayrıca bu çocuklar bütün derslerden daha iyi not alıyor, problemleri daha iyi çözüyor, derse daha iyi konsantre oluyor ve daha iyi kas işlevlerine sahip oluyor Acıbadem Kadıköy Hastanesi'nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Şengül Sangu Talak, bunun aksine çocukların besin öğelerini yeterli almadıkları takdirde büyüme geriliği ve mental gelişim gecikmesi gibi ciddi sorunlarla karşılaştıkları uyarısında bulunarak, "Hafif düzeyde beslenme yetersizliği kolaylıkla fark edilmiyor ancak çoğunlukla öğrenme bozuklukları ile sonuçlanıyor Örneğin daha çok yetersiz besin seçimi ve öğün atlama gibi nedenlerle oluşan demir eksikliği de davranışlarda ve performansta düşüşün yanı sıra konsantrasyon bozukluklarına yol açıyor Bunun için çocuklara mümkün olduğunca sık yumurta ve pekmez yedirmek gerekiyor" diyor Kahvaltı yapmayan çocuklar obez olabiliyor Kahvaltı yapmayan çocuk okulda sunulan kahvaltı alternatiflerini değerlendiriyor Bu kahvaltı alternatifleri de poğaça, çikolata, sucuklu tost, milföy hamuru ile yapılmış börek, tatlı bisküvi, hatta cipsler ve bunların yanında kolalı içecekler ve hazır meyve suları olabiliyor Beslenme ve Diyet Uzmanı Şengül Sangu Talak tüm bunların da gelecekte obezite denilen şişmanlık hastalığına ve bu hastalığın getirebileceği problemlere zemin hazırladığı uyarısında bulunuyor Bu tür besinlerin içerisinde özellikle şeker oranı yüksek olabildiği için aynı zamanda diş sağlığı da olumsuz etkilenebiliyor Yumurta ve pekmezi unutmayın! Beslenme ve Diyet Uzmanı Şengül Sangu Talak kahvaltıda çocuğunuzun enerji deposunu dolduracak, proteinden zengin gıdalar vermeniz gerektiğine dikkat çekiyor Çocuğunuzun her gün bir yumurta yemesini sağlayın Çünkü yumurta yüzde yüz emilebilen en kaliteli protein kaynağı ve kan yapıyor Ayrıca sürülebilen çikolata, bal, reçel gibi tatlılar yerine kan yapan ve kemiklerin gelişimini sağlayan kalsiyumdan zengin pekmezi tercih edin Kahvaltılara az miktarda domates, salatalık ile maydanoz gibi vitamin ve posa içeren sebzeler ekleyerek çocuğunuzun iştahının açılmasını ve bağırsaklarının çalışmasını sağlayabilirsiniz Kahvaltıda sadece ve sürekli mısır gevreğiyle süt tüketimi belki pratik olsa da, sakıncalı Bu nedenle karışımı kuru meyve, ceviz, fındık, badem gibi kuru yemiş ve taze meyvelerle daha besleyici ve lezzetli hale getirmeye çalışın Kahvaltının yanında çay içilmesi demir emilimini engelliyor, ayrıca çok fazla kaynatılması da besin değerini düşürüyor Bu yüzden mümkün olduğunca çocuğunuza çay içirmeyin Kantin ürünleriyle karnını doyurmasın Okul çağındaki çocuğunuzda dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, okul kantinlerinde satılan cips, şekerleme, çikolata, bisküvi, poğaça ve kek gibi gıdaları esas yemek yerine koymaması ve fazla miktarlarda yememesi Bu nedenle çocuğunuzun cep harçlığı ile fast food tipi besinler yerine meyve, ayran, süt, kuru üzüm, kuru kayısı, fındık, ceviz gibi yararlı, vitamin, protein ve kalsiyum içeriği yüksek besinler almasını alışkanlık haline getirmesini sağlayın Beslenme çantasında neler olmalı? Çocuğunuzun beslenme çantası hazırlarken ara öğün için meyve, fındık, ceviz ve özellikle badem gibi kuru yemiş, kuru kayısı, süt, meyveli yoğurt, kuruyemişli kek, ev yapımı peynirli poğaça ile ayran gibi besleyici ve tamamlayıcı gıdaları tercih edin Okul yemeği çıkmıyorsa ve ana öğün oluşturulacaksanız; kepekli ekmek arası et grubundan bir gıda ile marullu ve salatalıklı bir sandviç hazırlayabilirsiniz Yanına ayran, su ve meyve ilave etmeyi de unutmayın Saklama kabında susuz az yağlı ev yemekleri veya çeşitli salata tarzı gıdalar da tercih edilebilirsiniz Kahvaltı alternatifleri: Mısır veya yulaf gevreği 1 yemek kaşığı kuru üzüm veya yaban mersini veya 2-3 adet kuru kayısı 6-8 adet fındık kırığı veya 2 adet ceviz 1 kivi veya 1/2 adet muz Süt veya yoğurt 1-2 dilim tam tahıllı ekmek 1 tatlı kaşığı pekmez veya bal 1 yumurta 1 bardak taze sıkılmış meyve suyu Kaşarlı tost 5 adet zeytin 1 bardak süt Domates Omlet 1 bardak taze sıkılmış meyve suyu 1-2 dilim ekmek 1 tatlı kaşığı pekmez veya ev yapımı reçel veya marmelat 1 Su bardağı süt 1 adet muz Ceviz ve meyveli kek