Et Tahtasında Sebze Doğramanın Zararı

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-04-2012

Et tahtasında sebze doğramanın zararı

Kurban Bayramı, et tüketiminin en yüksek seviyeye çıktığı zamanlardan biri

Memorial Hastanesi'nden diyetisyen Şefika Aydın Selçuk, eti hazırlarken kullanılan doğrama tahtalarında sebzelerin de doğranmaması konusunda özellikle uyarıyor

Selçuk, "Doğrama tahtasında pişmemiş etin bakterleri bıçağa ve oradan da tahtaya geçer

Sonrasında aynı tahtanın sebzeye de kullanılması ile en fazla görülen gıda zehirlenmesi oluşmaktadır" diyor

11-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Et Tahtasında Sebze Doğramanın Zararı Et tahtasında sebze doğramanın zararı Kurban Bayramı, et tüketiminin en yüksek seviyeye çıktığı zamanlardan biri Memorial Hastanesi'nden diyetisyen Şefika Aydın Selçuk, eti hazırlarken kullanılan doğrama tahtalarında sebzelerin de doğranmaması konusunda özellikle uyarıyor Selçuk, "Doğrama tahtasında pişmemiş etin bakterleri bıçağa ve oradan da tahtaya geçer Sonrasında aynı tahtanın sebzeye de kullanılması ile en fazla görülen gıda zehirlenmesi oluşmaktadır" diyor