Sağlıklı Beslenmeye Mutfakta Başlayın!

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-04-2012

Kemik yapısının gelişmesine yardımcı, yüksek oranda kalsiyum içeren süt beslenmenizde önemle yer almalıdır

Süt alırken işlenmiş sütler yerine pastörize sütleri tercih etmelisiniz

Böylece içeriğindeki vitamin ve mineraller eksilmeden sütten maksimum faydayı görebilirsiniz

Dondurulmuş ürünler çalışan kadınların mutfakta işlerini kolaylaştırıyor

Her türlü sebze ve et ürünü dondurulmuş olarak satışa sunuluyor

Her zaman tazesini tüketmeye çalışın ancak dondurulmuş besinler almak durumundaysanız şok yöntemiyle dondurulmuş ürünleri tercih edin

Dondurulmuş et ürünlerini pişirmeden önce tamamen çözdürün

Hem lezzeti hem de sağlığı açısından etleri yüksek ısıda pişirin

Böylece et ürünlerindeki zararlı bakterileri yok edebilirsiniz

Pişirdiğiniz yiyecekleri ılıkken tüketmeye gayret gösterin

Lokmalarınızı iyice çiğneyerek yavaşça yemeyi alışkanlık haline getirin

Çok sıcak yemek midenizde sindirim işlemini zorlaştırır, yemek sonrası halsizliğe neden olur

Yapacağınız her yemeği ailedeki kişi sayısına göre belirleyin

Pişmiş bir yemeği ertesi gün tekrar ısıtmak yüksek oranda vitamin ve mineral kaybına neden olur

Yemeklerinizi ısıtmak için mikro dalga fırın kullanıyorsanız bir yemeği sadece bir kez ısıtın

Aynı yemeği defalarca mikro dalga fırında ısıtmak besin değerlerinin azalmasına neden olur

Bebeğiniz için hazırladığınız mama, çorba gibi yemekler bitmediğinde saklamayın

Beklemiş mamalar bebeğinize fayda sağlamaz

Burada yapılacak en doğru hareket bebeğinizin yiyeceği kadar mama hazırlamaktır

Temizlik hayatımızın vazgeçilmez kuralıdır

Bir çok hastalık ve zararlı bakteri hijyen kurallarına uyulmadığında ortaya çıkar

Örneğin çiğ tavuğu kesmek için kullandığınız bıçak ve kesme tahtasını yıkamadan pişmiş tavuğu kesmek için kullanmayın

Bıçak ve kesme tahta üzerinde kalan çiğ tavuk bakterileri pişmiş tavuğa bulaşır ve zararlı hale gelir

Yemek yapmaya başlamadan önce ve yemek yaparken elleriniz sabunla iyice yıkayın ve nemli kalmayacak şekilde kurulayın

Et ürünlerini hazırlarken ellerinde kalan bakteri artıklarını temizlemiş, diğer yiyeceklere geçmesini önlemiş olursunuz

Mutfak tezgâhını ya da ellerinizi silmek için kullandığınız havluların temizliğine özen gösterin

Kullanma sıklığına göre her gün ya da iki günde bir temizlik bezlerini ve havlularını çamaşır makinesinde yıkayın

Fasulye, pirinç, mercimek, un gibi kuru gıdaları böceklerden korumak için mutlaka ağzı kapalı cam kavanozlarda saklayın

Kendi paketinde ya da plastik kaplarda saklamak hem kokuya neden olur hem de güve gibi böceklerin türemesine zemin hazırlar

11-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sağlıklı Beslenmeye Mutfakta Başlayın! Kemik yapısının gelişmesine yardımcı, yüksek oranda kalsiyum içeren süt beslenmenizde önemle yer almalıdır Süt alırken işlenmiş sütler yerine pastörize sütleri tercih etmelisiniz Böylece içeriğindeki vitamin ve mineraller eksilmeden sütten maksimum faydayı görebilirsiniz Dondurulmuş ürünler çalışan kadınların mutfakta işlerini kolaylaştırıyor Her türlü sebze ve et ürünü dondurulmuş olarak satışa sunuluyor Her zaman tazesini tüketmeye çalışın ancak dondurulmuş besinler almak durumundaysanız şok yöntemiyle dondurulmuş ürünleri tercih edin Dondurulmuş et ürünlerini pişirmeden önce tamamen çözdürün Hem lezzeti hem de sağlığı açısından etleri yüksek ısıda pişirin Böylece et ürünlerindeki zararlı bakterileri yok edebilirsiniz Pişirdiğiniz yiyecekleri ılıkken tüketmeye gayret gösterin Lokmalarınızı iyice çiğneyerek yavaşça yemeyi alışkanlık haline getirin Çok sıcak yemek midenizde sindirim işlemini zorlaştırır, yemek sonrası halsizliğe neden olur Yapacağınız her yemeği ailedeki kişi sayısına göre belirleyin Pişmiş bir yemeği ertesi gün tekrar ısıtmak yüksek oranda vitamin ve mineral kaybına neden olur Yemeklerinizi ısıtmak için mikro dalga fırın kullanıyorsanız bir yemeği sadece bir kez ısıtın Aynı yemeği defalarca mikro dalga fırında ısıtmak besin değerlerinin azalmasına neden olur Bebeğiniz için hazırladığınız mama, çorba gibi yemekler bitmediğinde saklamayın Beklemiş mamalar bebeğinize fayda sağlamaz Burada yapılacak en doğru hareket bebeğinizin yiyeceği kadar mama hazırlamaktır Temizlik hayatımızın vazgeçilmez kuralıdır Bir çok hastalık ve zararlı bakteri hijyen kurallarına uyulmadığında ortaya çıkar Örneğin çiğ tavuğu kesmek için kullandığınız bıçak ve kesme tahtasını yıkamadan pişmiş tavuğu kesmek için kullanmayın Bıçak ve kesme tahta üzerinde kalan çiğ tavuk bakterileri pişmiş tavuğa bulaşır ve zararlı hale gelir Yemek yapmaya başlamadan önce ve yemek yaparken elleriniz sabunla iyice yıkayın ve nemli kalmayacak şekilde kurulayın Et ürünlerini hazırlarken ellerinde kalan bakteri artıklarını temizlemiş, diğer yiyeceklere geçmesini önlemiş olursunuz Mutfak tezgâhını ya da ellerinizi silmek için kullandığınız havluların temizliğine özen gösterin Kullanma sıklığına göre her gün ya da iki günde bir temizlik bezlerini ve havlularını çamaşır makinesinde yıkayın Fasulye, pirinç, mercimek, un gibi kuru gıdaları böceklerden korumak için mutlaka ağzı kapalı cam kavanozlarda saklayın Kendi paketinde ya da plastik kaplarda saklamak hem kokuya neden olur hem de güve gibi böceklerin türemesine zemin hazırlar