Yazın Beslenirken Nelere Dikkat Etmeliyiz

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-04-2012

Yaz aylarında özellikle öğle saatlerinde yağlı ve soslu yiyeceklerden mümkün olduğunca uzak durmakta fayda var

Uzmanlar

sıcak havanın metabolizmada yaptığı değişiklikler sonucu insanlarda bir tembellik ve miskinlik halinin ortaya çıktığını belirtiyor

Uzmanların önerisi ise sıcağın bu olumsuz etkisini ortadan kaldırmak için doğru beslenmeye özen gösterilme yönünde

Harran Üniversitesi Tıp Fakültesi Diyet Uzmanı Meryem Yılmaz Çabalar, yaz aylarında karşılaşılan en büyük problemin vücuttaki sıvı kaybı olduğunu ve bunun yeniden kazanılması gerektiğini belirterek, şunları söyledi:

''Yaz döneminde karşılaştığımız en büyük problemlerden biri vücuttaki su ve tuz kaybıdır, bunun mutlaka yerine konması gerekiyor

Çünkü kış döneminde terleme veya suya olan ihtiyacı daha az hissederken, yaz aylarında terleme yoluyla büyük miktarda su kaybetmekteyiz bunu mutlaka yerine koymak gerekiyor

Su kaybı aynı zamanda böbrek üzerinde olumsuz bir etkiye de sahip

Çünkü ter yoluyla suyu kaybettiğimiz için böbrek adeta devre dışı kalıyor ya da daha az çalışıyor

O nedenle kaybolan sıvının mutlaka yerine konulması gerekiyor

Verebileceğimiz en güzel sıvı takviyesi de su olarak belirlenmeli

Bunun yanında ayran, evlerimizde hazırladığımız limonata ve meyve suları yine vücudun su ihtiyacını karşılar

''

YETERLİ SIVI TÜKETİMİ ÖNEMLİ
Türk toplumunun çay ve kahveyi fazla tükettiğini hatırlatan Meryem Yılmaz Çabalar, bazı kişilerin ''ben çayı çok içiyorum, su ihtiyacımı karşılıyor'' gibi bir düşünceye sahip olduğunu hatırlattı

Özellikle çay, kahve gibi içeceklerin yapısındaki maddelerin böbreklerde artı bir yük oluşturduğunu ve temizlenmesi için mutlaka su içilmesi gerektiğini anlatan Çabalar, ''Çay ve kahveye karşı oluyoruz diye bir yorumun ortaya çıkmasını istemeyiz ancak bunun mutlaka suyla da takviye edilmesi gerekiyor'' diye konuştu

Sodanın mineralli bir içecek olduğunu, özellikle dışarıda yoğun bir şekilde çalışan ve ter kaybı yüksek olan kişilerin günde 1-2 tane tüketebileceğini belirten Çabalar, tansiyon, böbrek ve sodyumu yüksek hastaların soda tüketimi konusunda dikkatli olması gerektiğini söyledi

YAĞLI VE AĞIR YİYECEKLERDEN UZAK DURUN
Yaz aylarında sindirim sisteminde de sıkıntılar olabileceğini ifade eden Çabalar, ağır yiyeceklerden uzak durulması gerektiğini belirtti

Söz konusu dönemde ağır yemeklerin sindirimi zorlaştıracağını belirten Diyet Uzmanı Çabalar, ''Ağır yağlı yiyeceklerden, özellikle öğle saatlerinde kızartma, kavurma, yağlı, soslu yiyeceklerden mümkün olduğu kadar uzak durmakta fayda var

Ülkemiz sebze ve meyve konusunda oldukça zengin bir bölge, özellikle az zeytin yağıyla hazırlanmış yemekler ve yanına yoğurt takviyesi bizim için fayda sağlayacaktır'' şeklinde konuştu

Çabalar, tatlı tercihinin dondurma, sütlaç ve taze meyvelerden yana kullanılması gerektiğini de kaydetti

11-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yazın Beslenirken Nelere Dikkat Etmeliyiz Yaz aylarında özellikle öğle saatlerinde yağlı ve soslu yiyeceklerden mümkün olduğunca uzak durmakta fayda var Uzmanlar sıcak havanın metabolizmada yaptığı değişiklikler sonucu insanlarda bir tembellik ve miskinlik halinin ortaya çıktığını belirtiyor Uzmanların önerisi ise sıcağın bu olumsuz etkisini ortadan kaldırmak için doğru beslenmeye özen gösterilme yönünde Harran Üniversitesi Tıp Fakültesi Diyet Uzmanı Meryem Yılmaz Çabalar, yaz aylarında karşılaşılan en büyük problemin vücuttaki sıvı kaybı olduğunu ve bunun yeniden kazanılması gerektiğini belirterek, şunları söyledi: ''Yaz döneminde karşılaştığımız en büyük problemlerden biri vücuttaki su ve tuz kaybıdır, bunun mutlaka yerine konması gerekiyor Çünkü kış döneminde terleme veya suya olan ihtiyacı daha az hissederken, yaz aylarında terleme yoluyla büyük miktarda su kaybetmekteyiz bunu mutlaka yerine koymak gerekiyor Su kaybı aynı zamanda böbrek üzerinde olumsuz bir etkiye de sahip Çünkü ter yoluyla suyu kaybettiğimiz için böbrek adeta devre dışı kalıyor ya da daha az çalışıyor O nedenle kaybolan sıvının mutlaka yerine konulması gerekiyor Verebileceğimiz en güzel sıvı takviyesi de su olarak belirlenmeli Bunun yanında ayran, evlerimizde hazırladığımız limonata ve meyve suları yine vücudun su ihtiyacını karşılar'' YETERLİ SIVI TÜKETİMİ ÖNEMLİ Türk toplumunun çay ve kahveyi fazla tükettiğini hatırlatan Meryem Yılmaz Çabalar, bazı kişilerin ''ben çayı çok içiyorum, su ihtiyacımı karşılıyor'' gibi bir düşünceye sahip olduğunu hatırlattı Özellikle çay, kahve gibi içeceklerin yapısındaki maddelerin böbreklerde artı bir yük oluşturduğunu ve temizlenmesi için mutlaka su içilmesi gerektiğini anlatan Çabalar, ''Çay ve kahveye karşı oluyoruz diye bir yorumun ortaya çıkmasını istemeyiz ancak bunun mutlaka suyla da takviye edilmesi gerekiyor'' diye konuştu Sodanın mineralli bir içecek olduğunu, özellikle dışarıda yoğun bir şekilde çalışan ve ter kaybı yüksek olan kişilerin günde 1-2 tane tüketebileceğini belirten Çabalar, tansiyon, böbrek ve sodyumu yüksek hastaların soda tüketimi konusunda dikkatli olması gerektiğini söyledi YAĞLI VE AĞIR YİYECEKLERDEN UZAK DURUN Yaz aylarında sindirim sisteminde de sıkıntılar olabileceğini ifade eden Çabalar, ağır yiyeceklerden uzak durulması gerektiğini belirtti Söz konusu dönemde ağır yemeklerin sindirimi zorlaştıracağını belirten Diyet Uzmanı Çabalar, ''Ağır yağlı yiyeceklerden, özellikle öğle saatlerinde kızartma, kavurma, yağlı, soslu yiyeceklerden mümkün olduğu kadar uzak durmakta fayda var Ülkemiz sebze ve meyve konusunda oldukça zengin bir bölge, özellikle az zeytin yağıyla hazırlanmış yemekler ve yanına yoğurt takviyesi bizim için fayda sağlayacaktır'' şeklinde konuştu Çabalar, tatlı tercihinin dondurma, sütlaç ve taze meyvelerden yana kullanılması gerektiğini de kaydetti