Atkins Diyeti İle Kilo Verilebilir Mi?

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-04-2012

Atkins diyeti ile kilo verilebilir mi?

Atkins diyeti nedir? Atkins diyetinin avantajları ve dezavantajları nelerdir? Tüm bu soruların yanıtları ve örnek Atkins diyet mönüsü

Atkins diyeti, “karbonhidrat seviyesi düşürülerek vücudun enerji gerektiğinde yağları yakması” olarak özetlenebilecek bir zayıflama programıdır

Kalori hesabı yerine gram hesabı yapılan Atkins diyetinde, hangi grup yiyecekte hangi tür karbonhidratın bulunduğuna dikkat edilerek beslenme planı hazırlanır

Et, yumurta, peynir gibi protein içeren yiyeceklerden aşırı olmayacak miktarda ve ekmek, hamurişi, bazı meyveler gibi karbonhidrat içeren yiyeceklerden çok az yemek üzerine kurulu bir beslenme planıdır

Dr

Atkins, protein ve yağ içeren yiyeceklerden zengin ve karbonhidrat içeren yiyeceklerden az yiyerek kolaylıkla kilo verilebileceğini iddia ediyor

Atkins diyetinin mantığı

Ortaya atıldığı 1970li yıllardan bu yana tartışılan ve ünlülerin uygulaması sonrası oldukça popüler hale gelen Atkins diyetinde mantık şöyle çalışıyor:

Karbonhidratlar vücuda yüksek miktarda alındığında ensülin salgısı artar

Dolayısıyla açlık artar ve kilo alımı gerçekleşir

Oysa karbonhidrat miktarını günlük 15-60 gram arasında sınırlamak, protein ve yağ içeren yiyecekleri aşırı olmamak kaydıyla serbestçe tüketerek kilo verilebilir

Bu diyet karmaşık planlar içermediğinden tercih edilen zayıflama programlarından biridir

Atkins diyetinin dezavantajı var mı?

Vücuda alınan karbonhidrat miktarı azaltılınca vücudun ve adalelerin enerji düzeyi de iner

Enerji sağlamak için, vücudumuzdaki stoklanmış yağ harcanmaya başlarsa, keton isimli bir başka ürün ortaya çıkar

İşte bu ketonlar açlık duygusunu bastırır

Ancak aynı zamanda yorgunluk, bulantı ve tehlikeli sıvı kaybına yol açabilir

Dolayısıyla şeker, kalp ya da böbrek problemleri olanların bu tür bir diyeti tercih etmeleri tehlikeli sonuçlar doğurabilir

Aşırı yağ, özellikle de etlerdeki tür doymuş yağ tüketilirse kalp hastalığı riski artabilir

Atkins diyeti kabızlık problemine de yol açabilir

Zira karbonhidrat yemeyi sınırlamak, lif açısından düşük bir beslenme tarzı anlamına gelir

Atkins diyeti nasıl uygulanır?

Dr

Atkins, diyet mönülerini üç gruba ayırır

Bunlar tanışma mönüsü, kilo vermeye devam mönüsü ve ideal kiloyu koruma mönüsüdür

Tanışma mönüsü

Kahvaltı: Sahanda pastırmalı, jambonlu veya sosisli yumurta, kafeinsiz çay ya da kahve

Öğle yemeği: Küçük salata, yarım gözleme, maden sodası

Akşam yemeği: Hardallı ve mayonezli deniz ürünlerinden oluşan bir salata, biftek ya da balık, üzerine bir kaşık yapay tatlandırıcılı krema sıkılmış diyet jöle

Kilo vermeye devam mönüsü

Kahvaltı: Zeytinyağlı omlet, domates suyu, 2 dilim çavdar ekmeği, kafeinsiz çay ya da kahve

Öğle yemeği: Karışık salata (jambonlu, peynirli, tavuklu), buzlu çay (mümkünse bitki çayı)

Akşam yemeği: Deniz mahsulleri salatası, kremalı çorba, çilek

İdeal kiloyu koruma mönüsü

Kahvaltı: Peynirli, ıspanaklı omlet, 2 dilim çavdar ekmeği, kafeinsiz çay ya da kahve, meyve (kavun olabilir)

Öğle yemeği: Fırında tavuk, yarım kase sebze, sarımsak soslu yeşil salata

Akşam yemeği: Soğan çorbası, 1 kase sebze, domates, soğan, havuç ile hazırlanan şekersiz soslu salata, hafifçe galeta ununa batırılmış dana piriz

Atkinste yenmesi serbest olan bazı tatlılar

Çikolatalı puding
1 yemek kaşığı krema, 1 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu ve biraz vanilya esansı

Ahududulu dondurulmuş krema
Şekersiz jöleyi buzdolabına koyun ve üzerine bir top dondurma koyun

Vanilya
Sütün içine düşük karbonhidratlı vanilya tozu katın

Bir top dondurma ekledikten sonra karıştırın

Gerekirse tatlandırıcı koyun

11-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Atkins Diyeti İle Kilo Verilebilir Mi? Atkins diyeti ile kilo verilebilir mi? Atkins diyeti nedir? Atkins diyetinin avantajları ve dezavantajları nelerdir? Tüm bu soruların yanıtları ve örnek Atkins diyet mönüsü Atkins diyeti, “karbonhidrat seviyesi düşürülerek vücudun enerji gerektiğinde yağları yakması” olarak özetlenebilecek bir zayıflama programıdır Kalori hesabı yerine gram hesabı yapılan Atkins diyetinde, hangi grup yiyecekte hangi tür karbonhidratın bulunduğuna dikkat edilerek beslenme planı hazırlanır Et, yumurta, peynir gibi protein içeren yiyeceklerden aşırı olmayacak miktarda ve ekmek, hamurişi, bazı meyveler gibi karbonhidrat içeren yiyeceklerden çok az yemek üzerine kurulu bir beslenme planıdır Dr Atkins, protein ve yağ içeren yiyeceklerden zengin ve karbonhidrat içeren yiyeceklerden az yiyerek kolaylıkla kilo verilebileceğini iddia ediyor Atkins diyetinin mantığı Ortaya atıldığı 1970li yıllardan bu yana tartışılan ve ünlülerin uygulaması sonrası oldukça popüler hale gelen Atkins diyetinde mantık şöyle çalışıyor: Karbonhidratlar vücuda yüksek miktarda alındığında ensülin salgısı artar Dolayısıyla açlık artar ve kilo alımı gerçekleşir Oysa karbonhidrat miktarını günlük 15-60 gram arasında sınırlamak, protein ve yağ içeren yiyecekleri aşırı olmamak kaydıyla serbestçe tüketerek kilo verilebilir Bu diyet karmaşık planlar içermediğinden tercih edilen zayıflama programlarından biridir Atkins diyetinin dezavantajı var mı? Vücuda alınan karbonhidrat miktarı azaltılınca vücudun ve adalelerin enerji düzeyi de iner Enerji sağlamak için, vücudumuzdaki stoklanmış yağ harcanmaya başlarsa, keton isimli bir başka ürün ortaya çıkar İşte bu ketonlar açlık duygusunu bastırır Ancak aynı zamanda yorgunluk, bulantı ve tehlikeli sıvı kaybına yol açabilir Dolayısıyla şeker, kalp ya da böbrek problemleri olanların bu tür bir diyeti tercih etmeleri tehlikeli sonuçlar doğurabilir Aşırı yağ, özellikle de etlerdeki tür doymuş yağ tüketilirse kalp hastalığı riski artabilir Atkins diyeti kabızlık problemine de yol açabilir Zira karbonhidrat yemeyi sınırlamak, lif açısından düşük bir beslenme tarzı anlamına gelir Atkins diyeti nasıl uygulanır? Dr Atkins, diyet mönülerini üç gruba ayırır Bunlar tanışma mönüsü, kilo vermeye devam mönüsü ve ideal kiloyu koruma mönüsüdür Tanışma mönüsü Kahvaltı: Sahanda pastırmalı, jambonlu veya sosisli yumurta, kafeinsiz çay ya da kahve Öğle yemeği: Küçük salata, yarım gözleme, maden sodası Akşam yemeği: Hardallı ve mayonezli deniz ürünlerinden oluşan bir salata, biftek ya da balık, üzerine bir kaşık yapay tatlandırıcılı krema sıkılmış diyet jöle Kilo vermeye devam mönüsü Kahvaltı: Zeytinyağlı omlet, domates suyu, 2 dilim çavdar ekmeği, kafeinsiz çay ya da kahve Öğle yemeği: Karışık salata (jambonlu, peynirli, tavuklu), buzlu çay (mümkünse bitki çayı) Akşam yemeği: Deniz mahsulleri salatası, kremalı çorba, çilek İdeal kiloyu koruma mönüsü Kahvaltı: Peynirli, ıspanaklı omlet, 2 dilim çavdar ekmeği, kafeinsiz çay ya da kahve, meyve (kavun olabilir) Öğle yemeği: Fırında tavuk, yarım kase sebze, sarımsak soslu yeşil salata Akşam yemeği: Soğan çorbası, 1 kase sebze, domates, soğan, havuç ile hazırlanan şekersiz soslu salata, hafifçe galeta ununa batırılmış dana piriz Atkinste yenmesi serbest olan bazı tatlılar Çikolatalı puding 1 yemek kaşığı krema, 1 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu ve biraz vanilya esansı Ahududulu dondurulmuş krema Şekersiz jöleyi buzdolabına koyun ve üzerine bir top dondurma koyun Vanilya Sütün içine düşük karbonhidratlı vanilya tozu katın Bir top dondurma ekledikten sonra karıştırın Gerekirse tatlandırıcı koyun