Kazandibi

Kazandibi

Malzemeler

1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı pirinç unu
15 su bardaği toz şeker
yarım + 1/4 paket margarin
1 paket vanilya
2-3 yemek kaşığı pudra şekeri

Öncelikle nişasta ve pirinç unu bir miktar süt ile karıştırılır Kalan süt bir ocağa konur ve çok geçmeden nişasta, süt, pirinç unu karışımı ilave edilir Bir iki dakika sonra da şeker ilave edilir Koyu bir muhallebi elde edinceye kadar pişirilir Ateşten alınınca yarım paket margarin ve vanilya eklenir ve mikserde 5 dk kadar karıştırlır 1/4 paket margarin ile yağlanmış ve pudra şekeri serpilmiş bir tepsiye muhallebi dökülür Bu tepsi fırına verilebilir yada orta sıcaklıktaki ateş üzerinde çevire çevire altının karamelleşmesi sağlanır Sonrasında tepsi, içerisinde soğuk su bulunan bir kapta bir süre bekletilir Buzdolabında 3-4 saat bekletilen kazandibi yanık kısmı üste kalacak şekilde dört köşe kesilip servis yapılır

Not: Dondurma ile servisi daha şık olur

__________________








TaPaRsAn TePiLiRsİn , TePeRsEn TaPıLıRsIn