Günübirlik Tatil Yeri Adatepe

Günü Birlik Tatil Yeri Adatepe

Bugün Kuzey Ege'de Assos'un yanıbaşına Adatepe'ye geldik Yeşillikler içindeki bölgede Türkiye'nin belki de en güzel zeytinyağları üretiliyor Biz de zeytinyağı üretim tesislerini, ünlü Taşmektep'i ve tarihi mekanları dolaşacağız



Adatepe, Edremit Körfezi'nde küçük bir belde Çanakkale'den Adatepe'ye gelirken Ayvacık'ı geçip, Kazdağlarını aştıktan sonra Küçükkuyu'ya ulaşılıyor Küçükkuyu'nun içinden Zeus Altarı ve Adatepe Köyü tabelaları takip ediliyor Adatepe'nin taş evleri içeri doğru saptıktan 3,5 km sonra karşınıza çıkıyor

Yolculuğun özellikle bu son kısmı uçsuz bucaksız gibi görünen zeytin ağaçlarının arasında yapılıyor



Adatepe mevkine yaklaşırken sıra sıra zeytin satanları görünce artık bir zeytin diyarında olduğunuzu anlıyorsunuz Hatta burada bu kültürü tanıyabileceğiniz bir zeytinyağı müzesi bile var

Bu bölgenin zeytinleri yağ üretimi için çok uygun olduğu için, bu dal çok gelişmiş Köylünün ana geçim kaynağı da zeytin ve zeytinyağı
2001 yılında kurulan Adatepe Zeytinyağı Müzesi, köyün dışında, Küçükkuyu'da Burada geleneksel ve modern zeytinyağı üretimi ile ilgili herşey görülebiliyor



Müzenin alt katında geleneksel taş değirmen gibi, üretimde kullanılan büyük aletler var Üst kattaki kocaman panolar ve maketler sayesinde ise zeytinin kasım aralık aylarında olgunlaşması, toplanması, zeytin hamuru haline gelmesi ve altın sarısı yağa dönüşmesinin tüm aşamaları görülebiliyor
Başlangıçta zeytinyağı çok az olduğu için yenilmeyecek kadar değerli bir madde olarak görülüyor Biraz bollaşınca aydınlatmada kullanılıyor ancak çok sonraları yaygınlaşınca sofralara geliyor



Zeytin tasnif değirmeni, yerel zeytinyağı etiketleri, kandiller, anforalarla müze zenginleştirilmiş Çoğu, Adatepe köylüsünün hediyesi Çevre köylerden hatta Türkiye'nin uzak köşelerinden bile müzeye eşya bağışlanmış

Zeytinyağının yanı sıra eski kazanlarda sabun yapımı ile ilgili bilgi almak da mümkün



Ayrıca müzenin içinde her türlü zeytin ürününün satıldığı bir de dükkan var
Biz de müzedeki turumuzu tamamlayıp, Adatepe Köyü'nün içine doğru yola koyuluyoruz Eski bir Rum köyü olan Adatepe, Sit alanı olduğu için, yıllar önceki görüntüsünü aynen korumuş Kahvesi, meydanı, tarihi evleri ile modern bir köy havasında



Adatepe'deki Taşmektep düzenlenen seminerlerle kültür sanat dünyasını biraraya getiriyor Burası bir Adatepe turunda mutlaka görülmesi gereken bir yer, etkinliklere katılmak için ise yıllık takvimi takip etmek gerekiyor
1980'li yıllardan itibaren kentten uzaklaşmak isteyenlerin gelmeye başladığı Adatepe, son yıllarda iyice renklenmeye başlamış Köyün eski ilkokulu, şimdi felsefe, edebiyat, sanat ve sanat tarihi alanlarında seminerlerin yapıldığı Adatepe Taşmektep'e dönüşmüş durumda



Taşmektep'in amacı şehrin yorucu ortamından uzaklaşıp, yeni bilgiler edinerek, bilgi üreterek verimli bir tatil geçirmek isteyen insanları biraraya getirmek

Taşmektep'ten Adatepe'deki diğer binalara doğru uzanıyoruz Buradaki 130 evin 100'ü İstanbul Ankara gibi büyükşehirlerden gelenlere ve buraya yerleşmiş birkaç İtalyan ve Fransız'a ait Yerel halkla dışardan gelenler son derece uyum içinde görünüyor



Adatape'de konaklamak için buradaki birkaç küçük otel ve pansiyondan birini seçmek gerekiyor Eski taş evlerin restore edilmesi ile hizmet vermeye başlayan oteller, köy havasını yaşamak isteyenler için bire bir
Hünnap Han Adatepe'nin eskilerinden, Zeus Han ise bu sezon açılmış Bahçesindeki civcivleri ile Ayşe Pansiyon ise diğer bir alternatif
Bir çay molası için ise en güzel durak, köyün kahvesi, hurmalı kahve
Biz de kısa bir molanın ardından farklı bir zeytinyağı üretim tesisine doğru yol alıyoruz

Hüseyin Meral Zeytinyağı ve Sanat Evi Adatepe'nin yukarılarında ve buranın en önemli özelliği sağlık için çok faydalı zeytin sütünün üretim merkezi olması

Burası zeytin sütü tabir edilen yağın üretildiği tek yer Hüseyin Meral, beş yıl boyunca doğru kıvamı tutturmak için çalıştıktan sonra, ürünlerini şimdi deposunda en uygun klimalı ortamda muhafaza ediyor

Zeytin sütü hem yemeklerde hem de cilde sürülerek kullanılabiliyor Bu şekilde içindeki vitamin ve antioksidanlardan faydalanmak mümkün
Burada zeytinyağı ile ilgili bazı püf noktalar da öğreniyoruz Mesela zeytinyağını yapmak kadar korumak da önemli Işık, su ve ısı yağın başlıca düşmanları Ancak iyi muhafaza edilmiş güzel bir zeytinyağının tadına doyum olmuyor



Zeytinyağı ve Sanat Evi'nden çıkıp, çevrede biraz dolaşıyoruz Zeus Altarı'na giden yolda, güzel manzaralı bir çay bahçesi var Zaten kafenin sloganı "deniz manzara, doğal klima" Esnaf, günbatımını Adatepe'den izlemenin de aynı bir güzel olduğunu söylüyor

ULAŞIM
ÇANAKKALE-ADATEPE KÖYÜ 95 KM
* AYVACIK VE KÜÇÜKKUYU ÜZERİNDEN GİDİLİYOR

YEMEK
HURMALI KAHVE 0286 752 10 21
ŞÖMİNE KAFE 0536 775 94 65

KONAKLAMA
AYŞE PANSİYON 0286 752 66 15
HÜNNAP HAN 0286 752 65 81
ZEUS HAN 0286 752 54 04

NE YAPILIR?
ADATEPE TAŞ MEKTEP

ZEYTİNYAĞI MÜZESİ 0286 752 13 03

HÜSEYİN MERAL ZEYTİNYAĞI VE SANAT EVİ 0286 752 66 10