Tavuk Suyuna Ekşili Corba Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Malzemeler:
Yarım adet tavuk göğüs eti
30 gr

margarin
2 çorba kaşığı un
1 adet limon

Yapılışı:
Tavuk göğsü yıkanır

5 bardak su ve tuz koyulan tencerede tavuk göğsü derisi ile birlikte haşlanır

Haşlandıktan sonra suyu süzülür ve bir kenarda bekletilir

Haşlanmış tavuk eti ufak parçalara ayırılır

Ayrı bir tencerede un yağ ile birlikte pembeleşene dek kavrulur

Bir bardak ılık tavuk suyu iyice yedirilerek una ilave edilir

Topak oluşmaması için çok yavaş dökülmeli ve iyice karıştırılmalıdır

Hazırlanan karışım kalan tavuk suyuna ilave edilir ve iyice karıştırılır

Etlerde içine atıldıktan sonra karıştırılarak 3-4 dk

kadar kaynatılır

Çorba arzu edilen kıvama geldiğinde içerisine limon suyuda ilave edilerek sıcak servis yapılır

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tavuk Suyuna Ekşili Corba Tarifi Malzemeler: Yarım adet tavuk göğüs eti 30 gr margarin 2 çorba kaşığı un 1 adet limon Yapılışı: Tavuk göğsü yıkanır 5 bardak su ve tuz koyulan tencerede tavuk göğsü derisi ile birlikte haşlanır Haşlandıktan sonra suyu süzülür ve bir kenarda bekletilir Haşlanmış tavuk eti ufak parçalara ayırılır Ayrı bir tencerede un yağ ile birlikte pembeleşene dek kavrulur Bir bardak ılık tavuk suyu iyice yedirilerek una ilave edilir Topak oluşmaması için çok yavaş dökülmeli ve iyice karıştırılmalıdır Hazırlanan karışım kalan tavuk suyuna ilave edilir ve iyice karıştırılır Etlerde içine atıldıktan sonra karıştırılarak 3-4 dk kadar kaynatılır Çorba arzu edilen kıvama geldiğinde içerisine limon suyuda ilave edilerek sıcak servis yapılır