İşkembe Çorbası Tarifi

İşkembe Çorbası Tarifi

MALZEMELER

-6-7 su bardağı tavuk suyu

-1 su bardağı didiklenmiş tavuk derisi ve eti

-1 adet yumurta

-1 çay bardağı tel şehriye

-2 kaşık un, 3 diş sarımsak

-1 kaşık margarin yada tereyağı

-Tuz, kara biber

YAPILIŞI

1- Kaynamakta olan tavuk suyuna tel şehriyeler atılır

2- Şehriyeler biraz pişince un ve yumurta bir kasede çırpılıp yavaş yavaş, karıştırılarak kaynamakta olan çorbaya dökülür

3 – Koyulaşınca didiklenmiş tavuk eti ve derisi içine eklenir

4- Çorba pişince ocaktan alınır, tuz ve dövülmüş sarımsak eklenir

Afiyet Olsun