Karalahana Çorbası Tarifi

Karalahana Çorbası Tarifi

Malzemeler

1 demet karalahana

1 adet soğan

2 diş sarımsak

2 adet sivri biber

2 çorba kaşığı tereyağı

2 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı salça

1 çay bardağı mısır

1 su bardağı barbunya

Pul biber, tuz

8 su bardağı su

Yapılışı

Karalahana çok ince kıyılır, soğuk suda yarım saat bekletilir Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı konur Üzerine ince kıyılmış soğan, sarımsak atılır, kavrulur Sonra sivri biber ve suyu süzülmüş karalahana eklenir Solana dek kavrulur Üzerine 4 su bardağı kaynar su katılır, kaynatmaya devam edilir Diğer tencerede tereyağı ve salça kavrulur, un eklenir kavurmaya devam edilir Unun kokusu gidince 4 su bardağı kaynar su ilave edilir, bir taşım kaynatılır 2 karışım birleştirilir Haşlanmış barbunya ve mısır eklenir Pul biber ve tuz katılır, bir taşım daha pişirilir

afiyet olsun