Kereviz Çorbasi Tarifi

KEREVIZ ÇORBASI

MALZEMELER
1 adet kereviz
1 baş soğan
Yarım kilo süt
1-2 tanekarabiber
2 bardak su
1 yemek kaşığı un
Yeteri kadar tuz
1 çay kaşığının ucuyla karabiber
1 yumurta sarısı
1 kutu krema

HAZIRLANIŞI
1-2 kez yağda çevrilir Üzerine yarım kilo Yağ hafifçe kızdırılıp küp küp doğranmış kerevizler, ince ince doğranmış soğansüt ve su ilave edilir ve 15-20 dakika pişirilir Ilındıktan sonra bir el mikseriyle içindeki malzeme parçalanır Ilınan çorbadan bir kepçe alınarak un bir bulamaç haline getirilip (pürtüksüz olmalıdır) çorbanın içine ilave edilir 1-2 taşım daha kaynatılır Servis edileceği zaman krema ile çırpılmış yumurta ile havanda dökülmüş karabiberler ilave edilip bir taşım daha kaynatılıp servise sunulur Arzuya göre tuz ilave edilir