Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

1/2 adet piliç göğsü
1 su bardağı arpa şehriye
3 adet domates
1 adet kuru soğan
1/4 paket margarin
Tuz
Karabiber

Terbiyesi için:

2 adet yumurta sarısı
Yarım limonun suyu

Piliç etini, dörde böldüğümüz kuru soğan ve 2 litre kadar su ile haşlayalım

Piliç haşlanınca, suyunu süzüp, ayıralım ve etlerini kemiksiz olarak, ufak ufak didikleyelim

Margarin yağını tencereye koyup, şehriyeleri ilave edelim

Birazcık kavurduktan sonra, kabuklarını soyup ufak ufak kestiğimiz domatesleri de ilave edip, pişirelim

Süzdüğümüz tavuk suyunu, tencereye ilave edip, hepsini birden kaynatalım

Şehriyeler pişince, yeterince tuzunu ve karabiberini atıp, didiklediğimiz tavukları da tencereye ilave ederek, bir taşım daha kaynatalım

Terbiyesi için, 2 adet yumurta sarısını, 1/2 adet limonun suyu ile çırpıp, kaynamakta olan çorbadan 1 kepçe alarak, terbiyeye ilave edelim

Karışımı tekrar çorbaya ekleyerek, servis yapalım

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi 1/2 adet piliç göğsü 1 su bardağı arpa şehriye 3 adet domates 1 adet kuru soğan 1/4 paket margarin Tuz Karabiber Terbiyesi için: 2 adet yumurta sarısı Yarım limonun suyu Piliç etini, dörde böldüğümüz kuru soğan ve 2 litre kadar su ile haşlayalım Piliç haşlanınca, suyunu süzüp, ayıralım ve etlerini kemiksiz olarak, ufak ufak didikleyelim Margarin yağını tencereye koyup, şehriyeleri ilave edelim Birazcık kavurduktan sonra, kabuklarını soyup ufak ufak kestiğimiz domatesleri de ilave edip, pişirelim Süzdüğümüz tavuk suyunu, tencereye ilave edip, hepsini birden kaynatalım Şehriyeler pişince, yeterince tuzunu ve karabiberini atıp, didiklediğimiz tavukları da tencereye ilave ederek, bir taşım daha kaynatalım Terbiyesi için, 2 adet yumurta sarısını, 1/2 adet limonun suyu ile çırpıp, kaynamakta olan çorbadan 1 kepçe alarak, terbiyeye ilave edelim Karışımı tekrar çorbaya ekleyerek, servis yapalım