Terbiyeli Soslu Kelle Paça Çorbası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Terbiyeli Soslu Kelle Paça Çorbası Tarifi

200 gr kuzu kuşbaşı
1 kaşık un
2 kaşık sıvı yağ
Sosu İçin:
4 yemek kaşığı İçim Yoğurt
bir miktar sirke
2 diş dövülmüş sarımsak

Küçük küçük doğradığımız kuzu kuşbaşılarını düdüklü tencerede önce yüksek ateşte kavurup sonra üstüne bir miktar su ekleyip 15 dk pişirelim ve dinlenmeye bırakalım

başka bir tencereye az miktar sıvı yağla bir yemek kaşığı unu kavuralım ve üstüne 5 bardak su ekleyelim

bir paket bizim kelle paça çorbasını suya ekleyip kaynayana kadar karşıştıralım

çorbamız kaynamaya yakın kuzu etlerini çorbaya ekleyelim ve ocağın altını kısalim

başka bir kabın içine 4 yemek kaşığı yoğurt 1 yumurta sarısı bir yarım limon bir miktar sirke koyup iyice karıştıralım

hazırladığımız bu terbiyeye 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyelim

önce çorbamızın sıcak suyundan terbiyemize birkaç kaşık ekleyip sonra bu karışımı yavaş yavaş çorbamıza ekleyelim

bir süre çorbamızı karıştırıp tuzunu ekleyelim

başka bir kapta tereyağını eritip 1 çay kaşığı nane, kırmızı biber, pul biber ve karabiberi ekleyelim

ve bu sosu en son çorbamızın üstüne gezdirelim

ve çok karıştırmadan tenceremizin kapağını kapatalım ve sıcak sıcak servis yapalım

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Terbiyeli Soslu Kelle Paça Çorbası Tarifi Terbiyeli Soslu Kelle Paça Çorbası Tarifi 200 gr kuzu kuşbaşı 1 kaşık un 2 kaşık sıvı yağ Sosu İçin: 4 yemek kaşığı İçim Yoğurt bir miktar sirke 2 diş dövülmüş sarımsak Küçük küçük doğradığımız kuzu kuşbaşılarını düdüklü tencerede önce yüksek ateşte kavurup sonra üstüne bir miktar su ekleyip 15 dk pişirelim ve dinlenmeye bırakalım başka bir tencereye az miktar sıvı yağla bir yemek kaşığı unu kavuralım ve üstüne 5 bardak su ekleyelim bir paket bizim kelle paça çorbasını suya ekleyip kaynayana kadar karşıştıralım çorbamız kaynamaya yakın kuzu etlerini çorbaya ekleyelim ve ocağın altını kısalim başka bir kabın içine 4 yemek kaşığı yoğurt 1 yumurta sarısı bir yarım limon bir miktar sirke koyup iyice karıştıralım hazırladığımız bu terbiyeye 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyelim önce çorbamızın sıcak suyundan terbiyemize birkaç kaşık ekleyip sonra bu karışımı yavaş yavaş çorbamıza ekleyelim bir süre çorbamızı karıştırıp tuzunu ekleyelim başka bir kapta tereyağını eritip 1 çay kaşığı nane, kırmızı biber, pul biber ve karabiberi ekleyelim ve bu sosu en son çorbamızın üstüne gezdirelim ve çok karıştırmadan tenceremizin kapağını kapatalım ve sıcak sıcak servis yapalım