İspanyol Usulü Sebze Çorbası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

İspanyol Usulü Sebze Çorbası

Malzemesi:

750 gr

domates

1,5 adet salatalık

2 soğan

2 diş sarımsak

yarım adet dolmalık biber

150 gr

tost ekmeği

2 bardak su

4 çorba kaşığı sirke

2 tatlı kaşığı tuz ve karabiber

3 çorba kaşığı Zeytinyağı

2 çorba kaşığı domates salçası

1- Domatesin tepe kısımlarını bir bıçak ile çapraz şekilde yarın

Kaynar suya batırıp kabuklarını soyun

Yarılmış ve kaynar suya batırılmış domateslerin kabukları daha kolay soyulacaktır

Domatesleri dörde bölün

2- Salatalıkların kabuklarını soyun

Boyuna olarak ikiye bölün

Kabak oyacağı ile çekirdekl kısımlarını çıkarın

Salatalıkları 1 santim kalınlığında parçalar halinde kesin

3- Soğanların kabuklarını soyun

Sarmısağı ayıklayın

Biberi yıkayıp, çekirdeklerini çıkarın

Soğanı sarmısağı ve biberi kare parçalar halinde kesin

4- Ekmeğin kenarlarını çıkarın

İç beyaz kısmını kare parçalar halinde kesin

5- Sebzeleri, ekmeği, suyu, sirkeyi, tuzu, karabiberi ve zeytinyağını bir kabın içine koyup, iyice karıştırın

En son olarak domates salçasını ilave edin

6- Bütün malzemeyi 15 dakika kaynatın

7- İspanyol usulü sebze çorbası yağda kızarmış ekmek ile servis yapın

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İspanyol Usulü Sebze Çorbası Tarifi İspanyol Usulü Sebze Çorbası Malzemesi: 750 gr domates 1,5 adet salatalık 2 soğan 2 diş sarımsak yarım adet dolmalık biber 150 gr tost ekmeği 2 bardak su 4 çorba kaşığı sirke 2 tatlı kaşığı tuz ve karabiber 3 çorba kaşığı Zeytinyağı 2 çorba kaşığı domates salçası 1- Domatesin tepe kısımlarını bir bıçak ile çapraz şekilde yarın Kaynar suya batırıp kabuklarını soyun Yarılmış ve kaynar suya batırılmış domateslerin kabukları daha kolay soyulacaktır Domatesleri dörde bölün 2- Salatalıkların kabuklarını soyun Boyuna olarak ikiye bölün Kabak oyacağı ile çekirdekl kısımlarını çıkarın Salatalıkları 1 santim kalınlığında parçalar halinde kesin 3- Soğanların kabuklarını soyun Sarmısağı ayıklayın Biberi yıkayıp, çekirdeklerini çıkarın Soğanı sarmısağı ve biberi kare parçalar halinde kesin 4- Ekmeğin kenarlarını çıkarın İç beyaz kısmını kare parçalar halinde kesin 5- Sebzeleri, ekmeği, suyu, sirkeyi, tuzu, karabiberi ve zeytinyağını bir kabın içine koyup, iyice karıştırın En son olarak domates salçasını ilave edin 6- Bütün malzemeyi 15 dakika kaynatın 7- İspanyol usulü sebze çorbası yağda kızarmış ekmek ile servis yapın