Terbiyeli Yeşil Biber Çorbası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

1 adet orta boy soğan

1 adet orta boy patates

4 dilim yeşil kabak

10 adet tatlı yeşil biber

1 adet knorr et bulyon

1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı un

Yarım tatlı kaşığı tuz

1 tutam kuru nane

1 adet yumurta

Yarım su bardağı süt

Margarin ve sıvıyağı tencereye koyup eritiniz

İçine küp küp doğranmış soğanları atıp sarılaşana kadar kavurunuz

Pembeleşmeden evvel,salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurunuz

Üzerine küp küp doğranmış patates ve kabak ile dilimlenmiş biberleri ekleyip hızlıca çevirdikten sonra,unu da ilave edip son kez karıştırınız

Yeteri kadar su ekleyip,tuzu,bulyonu ve naneyi koyunuz

Patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatınız

Bu arada yumurta ve sütü güzelce çırpınız

Patatesler piştiğinde altını kapatıp,çorbadan bir kepçe alınız ve yavaş yavaş,sürekli karıştırarak sütlü karışıma ekleyiniz

Ardından sütlü karışımı da yavaş yavaş ve hızlı karıştırarak tencereye katınız

Servis kasesine alıp,kırmızı pulbiber ile süsleyerek servis yapınız

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Terbiyeli Yeşil Biber Çorbası Tarifi 1 adet orta boy soğan 1 adet orta boy patates 4 dilim yeşil kabak 10 adet tatlı yeşil biber 1 adet knorr et bulyon 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı un Yarım tatlı kaşığı tuz 1 tutam kuru nane 1 adet yumurta Yarım su bardağı süt Margarin ve sıvıyağı tencereye koyup eritinizİçine küp küp doğranmış soğanları atıp sarılaşana kadar kavurunuzPembeleşmeden evvel,salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurunuzÜzerine küp küp doğranmış patates ve kabak ile dilimlenmiş biberleri ekleyip hızlıca çevirdikten sonra,unu da ilave edip son kez karıştırınızYeteri kadar su ekleyip,tuzu,bulyonu ve naneyi koyunuzPatatesler yumuşayıncaya kadar kaynatınızBu arada yumurta ve sütü güzelce çırpınızPatatesler piştiğinde altını kapatıp,çorbadan bir kepçe alınız ve yavaş yavaş,sürekli karıştırarak sütlü karışıma ekleyinizArdından sütlü karışımı da yavaş yavaş ve hızlı karıştırarak tencereye katınızServis kasesine alıp,kırmızı pulbiber ile süsleyerek servis yapınız