Köfteli Tahin Çorbası Tarifi

Köfteli Tahin Çorbası Tarifi

4 kişilik Gerekli malzeme:

35 su bardağı et suyu
1 yumurta akı
150 gr orta yağlı kuzu kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
Yarım soğanın suyu
1 su bardağı tahin
3 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
Tuz
Karabiber

1 Et suyunu bir tencerede kaynatın Kıymayı çukur bir kaba alın Yumurta akı, ufalanmış ekmek içi, soğan suyu, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın
2 Bir tavada margarini eritip kızdırın Tavayı arada bir sallayarak köfteleri kızartın Köfteleri kaynamakta olan et suyuna ilave edip 5 dakika pişirin
3 Un, yumurta sarısı ve tahini bir kapta çırpıp tencereye azar azar ilave edin Bir taşım kaynatıp tencereyi ocaktan alın Çorbayı kâselere paylaştırıp üzerlerine kıyılmış dereotu serpiştirin Sıcak servis yapın