Köy Usulü Domates Çorbası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Köy Usulü Domates Çorbası Tarifi

6 kişilik Gerekli malzeme;

1 su bardağı kuru fasulye (dermason)
6 domates
2 soğan
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 defneyaprağı
1 tatlı kaşığı kekik
6 su bardağı su
2-3 dal maydanoz
Tuz
Karabiber

1

Fasulyeyi akşamdan ıslatın

Ertesi gün suyunu değiştirip hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün

Domatesleri soyup küp küp doğrayın

Soğan ve sarımsakları soyup kıyın

2

Sıvıyağı tencerede kızdırın

Soğan ve sarımsağı sote edin

Domates, defneyaprağı, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte kavurun

Suyu ilave edip kaynamaya bırakın

Fasulyeyi ekleyip pişirin

Defneyaprağını çorbanın içinden alın

3

Çorbayı ocaktan alıp üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyin

Sıcak servis yapın

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Köy Usulü Domates Çorbası Tarifi Köy Usulü Domates Çorbası Tarifi 6 kişilik Gerekli malzeme; 1 su bardağı kuru fasulye (dermason) 6 domates 2 soğan 2 diş sarımsak 3 çorba kaşığı sıvıyağ 1 defneyaprağı 1 tatlı kaşığı kekik 6 su bardağı su 2-3 dal maydanoz Tuz Karabiber 1 Fasulyeyi akşamdan ıslatın Ertesi gün suyunu değiştirip hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün Domatesleri soyup küp küp doğrayın Soğan ve sarımsakları soyup kıyın 2 Sıvıyağı tencerede kızdırın Soğan ve sarımsağı sote edin Domates, defneyaprağı, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte kavurun Suyu ilave edip kaynamaya bırakın Fasulyeyi ekleyip pişirin Defneyaprağını çorbanın içinden alın 3 Çorbayı ocaktan alıp üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyin Sıcak servis yapın