Pastırmalı Osmanlı Çorbası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Pastırmalı Osmanlı Çorbası Tarifi

1 paket Bizim Mutfak Tarhana Çorbası
yarım bayat ekmek
2 yemek kaşığı Teremyağ
2 yumurtanın sarısı
300 ml süt

Yarım bayat ekmeği 2 su bardağı et suyunun içinde yumuşayıncaya kadar kaynatın

El blebdırından geçirin

2 yemek kaşığı tereyağı ilave edin

2 sap yeşil soğanı incecik kıyıp, 2 adet yumurta sarısını 1 kasede 300ml süt ile iyice çırpın

1 paket Bizim Mutfak Tarhana Çorbasını pakette yazdığı şekilde pişirip, blendırdan geçirdiğiniz ekmekleri ilave edip bir taşım kaynatıp pişen çorbayı ateşten alın

Daha sonra yumurtalı karışımı azar azar karıştırarak çorbaya ilave edin

Ayrıca 2 yemek kaşığı kıyılmış pastırmayı 1-2 dakika kavurun

10 gr tereyağı ilave edin

3 dilim ekmeğin kenarlarını kesip küçük küpler halinde doğrayın ve aynı tavada kızartın

Çorbayı kaselere dağıtın

Üstüne kızarmış ekmek, kavrulmuş pastırma ve doğranmış yeşil soğan serperek servis yapın

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pastırmalı Osmanlı Çorbası Tarifi Pastırmalı Osmanlı Çorbası Tarifi 1 paket Bizim Mutfak Tarhana Çorbası yarım bayat ekmek 2 yemek kaşığı Teremyağ 2 yumurtanın sarısı 300 ml süt Yarım bayat ekmeği 2 su bardağı et suyunun içinde yumuşayıncaya kadar kaynatın El blebdırından geçirin 2 yemek kaşığı tereyağı ilave edin 2 sap yeşil soğanı incecik kıyıp, 2 adet yumurta sarısını 1 kasede 300ml süt ile iyice çırpın 1 paket Bizim Mutfak Tarhana Çorbasını pakette yazdığı şekilde pişirip, blendırdan geçirdiğiniz ekmekleri ilave edip bir taşım kaynatıp pişen çorbayı ateşten alın Daha sonra yumurtalı karışımı azar azar karıştırarak çorbaya ilave edin Ayrıca 2 yemek kaşığı kıyılmış pastırmayı 1-2 dakika kavurun 10 gr tereyağı ilave edin 3 dilim ekmeğin kenarlarını kesip küçük küpler halinde doğrayın ve aynı tavada kızartın Çorbayı kaselere dağıtın Üstüne kızarmış ekmek, kavrulmuş pastırma ve doğranmış yeşil soğan serperek servis yapın