Arabaşı Çorbası Ve Hamuru Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Arabaşı Çorbası ve Hamuru

Malzemeler

Çorba için;

1 adet bütün tavuk

20-25 adet kurutulmuş acı biber

3 adet soğan

sıvıyağ

tuz

Hamuru için;

10 su bardağı su

2 su bardağı un

2 tatlı kaşığı tuz

Hamurun Yapılışı

Öncelikle tenceremize 6 su bardağı suyu ve 2 tatlı kaşığı

tuzu ekleyip kaynamasını bekliyoruz

Başka bir kapta 4 su bardağı suyu ve unu güzelce

çırpıyoruz ve kaynayan suyun içine yavaş yavaş

ve aynı zamanda karıştırarak döküyoruz

Kaynadıktan sonra 15-20 dakika sürekli karıştırarak pişiriyoruz

Daha sonra önceden ıslattığımız tepsimize döküyoruz

ve soğuması için buzdolabına koyuyoruz

Servis edeceğiniz zaman hamuru istediğiniz şekilde kesebilirsiniz

Çorbanın Yapılışı

Çorba için ilk olarak tavuğumuzu parçalayıp

düdüklü tencerede 20-25 dakika pişirip soğumaya bırakıyoruz,

tavuk suyunun yarısını çorbaya dökeceğiz,

diğer bir yanda biberlerimizi haşlıyoruz blendırda çekiyoruz

ve süzgeçte süzüyoruz

Geniş bir tencereye yağımızı

döküp soğanlarımızı iyice kavuruyoruz, süzdüğümüz

biber suyumuzu ve tavuk suyumuzu tencereye ekleyip

kaynatıyoruz, kaynayan suyumuza didiklediğimiz

tavuklarımızı ekleyip 15 dk daha kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Arabaşı Çorbası Ve Hamuru Tarifi Arabaşı Çorbası ve Hamuru Malzemeler Çorba için; 1 adet bütün tavuk 20-25 adet kurutulmuş acı biber 3 adet soğan sıvıyağ tuz Hamuru için; 10 su bardağı su 2 su bardağı un 2 tatlı kaşığı tuz Hamurun Yapılışı Öncelikle tenceremize 6 su bardağı suyu ve 2 tatlı kaşığı tuzu ekleyip kaynamasını bekliyoruz Başka bir kapta 4 su bardağı suyu ve unu güzelce çırpıyoruz ve kaynayan suyun içine yavaş yavaş ve aynı zamanda karıştırarak döküyoruz Kaynadıktan sonra 15-20 dakika sürekli karıştırarak pişiriyoruz Daha sonra önceden ıslattığımız tepsimize döküyoruz ve soğuması için buzdolabına koyuyoruz Servis edeceğiniz zaman hamuru istediğiniz şekilde kesebilirsiniz Çorbanın Yapılışı Çorba için ilk olarak tavuğumuzu parçalayıp düdüklü tencerede 20-25 dakika pişirip soğumaya bırakıyoruz, tavuk suyunun yarısını çorbaya dökeceğiz, diğer bir yanda biberlerimizi haşlıyoruz blendırda çekiyoruz ve süzgeçte süzüyoruz Geniş bir tencereye yağımızı döküp soğanlarımızı iyice kavuruyoruz, süzdüğümüz biber suyumuzu ve tavuk suyumuzu tencereye ekleyip kaynatıyoruz, kaynayan suyumuza didiklediğimiz tavuklarımızı ekleyip 15 dk daha kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz