Muskatlı Balkabağı Çorbası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Muskatlı Balkabağı Çorbası Tarifi

6 kişilik Gerekli malzeme;
300 gr soyulmuş balkabağı
1 soğan
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı pirinç
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı su
1 çay kaşığı muskat
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
Tuz
Karabiber

1

Balkabağını kuşbaşı iriliğinde doğrayın

1 bardak su ve balkabağını tencereye alıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin

Soğanı temizleyip kıyın

Pirinci yıkayıp süzün

2

Zeytinyağını tencerede ısıtın

Soğanı ekleyip kavurun

1 su bardağı su ekleyip soğan şeffaf lası ncaya kadar pişirin

Balkabağı, pirinç ve 2 bardak suyu tencereye ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin

Karışımı blenderden geçirip tencereye alın

Süt, muskat, tuz ve karabiber ekleyin

Bir taşım kaynatıp ocaktan alın

Dereotuyla süsleyip sıcak servis yapın

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Muskatlı Balkabağı Çorbası Tarifi Muskatlı Balkabağı Çorbası Tarifi 6 kişilik Gerekli malzeme; 300 gr soyulmuş balkabağı 1 soğan 1 su bardağı süt Yarım çay bardağı pirinç 2 çorba kaşığı zeytinyağı 4 su bardağı su 1 çay kaşığı muskat 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu Tuz Karabiber 1 Balkabağını kuşbaşı iriliğinde doğrayın 1 bardak su ve balkabağını tencereye alıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin Soğanı temizleyip kıyın Pirinci yıkayıp süzün 2 Zeytinyağını tencerede ısıtın Soğanı ekleyip kavurun 1 su bardağı su ekleyip soğan şeffaf lası ncaya kadar pişirin Balkabağı, pirinç ve 2 bardak suyu tencereye ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin Karışımı blenderden geçirip tencereye alın Süt, muskat, tuz ve karabiber ekleyin Bir taşım kaynatıp ocaktan alın Dereotuyla süsleyip sıcak servis yapın