Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet soğan

2 çorba kaşığı Teremyağ

2 çorba kaşığı un

Yarım çay kaşığı karabiber

Tuz

Mercimeği ayıklayın, yıkayıp süzün

Derin bir tencereye mercimeği, soğanı ve 6 su bardağı suyu koyun

Mercimek iyice eriyinceye kadar ara sıra tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin

Haşlanmış mercimeği ince süzgeçten geçirerek veya blendırda çekerek püre haline getirin

Ayrı bir tencerede Teremyağını eritin, üzerine unu serpeleyin

Kısık ateşe koyun

Tahta kaşıkla karıştırarak pembeleşene kadar kavurun

Bir yandan karıştırmaya devam ederken diğer yandan haşlanmış mercimeği ilave edin

Tuzunu biberini serpin

Karıştırarak bir taşım kaynatın

Bayat ekmekleri küp küp doğrayın

Teremyağnda kırmızıbiberle birlikte hafifçe kavurun

Çorbayı kızarmış ekmekle birlikte servis yapın

10-29-2012	#11
Prof. Dr. Sinsi	Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet soğan 2 çorba kaşığı Teremyağ 2 çorba kaşığı un Yarım çay kaşığı karabiber Tuz Mercimeği ayıklayın, yıkayıp süzün Derin bir tencereye mercimeği, soğanı ve 6 su bardağı suyu koyun Mercimek iyice eriyinceye kadar ara sıra tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin Haşlanmış mercimeği ince süzgeçten geçirerek veya blendırda çekerek püre haline getirin Ayrı bir tencerede Teremyağını eritin, üzerine unu serpeleyin Kısık ateşe koyun Tahta kaşıkla karıştırarak pembeleşene kadar kavurun Bir yandan karıştırmaya devam ederken diğer yandan haşlanmış mercimeği ilave edin Tuzunu biberini serpin Karıştırarak bir taşım kaynatın Bayat ekmekleri küp küp doğrayın Teremyağnda kırmızıbiberle birlikte hafifçe kavurun Çorbayı kızarmış ekmekle birlikte servis yapın