Kuru İsırgan Çorbası Tarifi (Kars)

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

1 kase kuru ısırgan

1 kahve fincanı pirinç

1 baş soğan

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı kuru reyhan

2 çay kaşığı tuz

2 çorba kaşığı un

Tencereye pirinç konur

Üzerine 6 su bardağı kadar su ve tuz eklenir

Orta ateşte şişene kadar pişirilir

Yıkanmış kuru ısırgan eklenir, 10 dakika pişirilir

Un sulandırılarak çorbaya katılır

Bu arada ince kıyılmış soğan tereyağında kavrulur, reyhan, nane ve tuz eklenir, kaynamakta olan çorbaya katılır

10 dakika daha pişirilir

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kuru İsırgan Çorbası Tarifi (Kars) 1 kase kuru ısırgan 1 kahve fincanı pirinç 1 baş soğan 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı kuru reyhan 2 çay kaşığı tuz 2 çorba kaşığı un Tencereye pirinç konur Üzerine 6 su bardağı kadar su ve tuz eklenir Orta ateşte şişene kadar pişirilir Yıkanmış kuru ısırgan eklenir, 10 dakika pişirilir Un sulandırılarak çorbaya katılır Bu arada ince kıyılmış soğan tereyağında kavrulur, reyhan, nane ve tuz eklenir, kaynamakta olan çorbaya katılır 10 dakika daha pişirilir