Yeşil Salatalı Yaz Çorbsı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Yeşil Salatalı Yaz Çorbsı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı buğday
4 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
2 adet salatalık
2-3 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
3-4 diş sarımsak
3 çorba kaşığı sızma yağ
Tuz

Hazırlanışı:

Buğdayı bir gece önceden ıslatın

Ertesi gün haşlayıp süzün, salatalıkları alacalı soyun, ikiye bölün ve varsa çekirdeklerini çıkartın

Ardından bir kabın içine salatalıkları ince ince rendeleyin

Üzerine tuz serpip 10 dakika bekletin

Sonrasında salatalıkların suyunu iyice süzüp, bir kaba aktarın

Salatalık suyunun içine ince kıyılmış ceviz içini, ince kıyılmış taze naneyi ve sarımsakları katın

Ardından çırpılmış yoğurdu, buğdayı, rendelenmiş salatayı, tuzunu, katıp tüm malzemeyi karıştırın

Üzerine zeytinyağını gezdirin

Servise kadar çorbayı buzdolabında bekletin

Dilerseniz içine buz küpleri koyup servis yapabilirsiniz

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yeşil Salatalı Yaz Çorbsı Tarifi Yeşil Salatalı Yaz Çorbsı Tarifi Malzemeler: 1 su bardağı buğday 4 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı dövülmüş ceviz 2 adet salatalık 2-3 çorba kaşığı kıyılmış taze nane 3-4 diş sarımsak 3 çorba kaşığı sızma yağ Tuz Hazırlanışı: Buğdayı bir gece önceden ıslatın Ertesi gün haşlayıp süzün, salatalıkları alacalı soyun, ikiye bölün ve varsa çekirdeklerini çıkartın Ardından bir kabın içine salatalıkları ince ince rendeleyin Üzerine tuz serpip 10 dakika bekletin Sonrasında salatalıkların suyunu iyice süzüp, bir kaba aktarın Salatalık suyunun içine ince kıyılmış ceviz içini, ince kıyılmış taze naneyi ve sarımsakları katın Ardından çırpılmış yoğurdu, buğdayı, rendelenmiş salatayı, tuzunu, katıp tüm malzemeyi karıştırın Üzerine zeytinyağını gezdirin Servise kadar çorbayı buzdolabında bekletin Dilerseniz içine buz küpleri koyup servis yapabilirsiniz