Kuşburnu Çorbası Tarifi ( Gümüşhane)

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

1 kg taze kuşburnu

200 gr kıyma

1 çay bardağı sıvıyağ

2 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı salça

1 tatlı kaşığı tuz

8 su bardağı su

Kuşburnunun üzerine su eklenir ve yarım saat pişirilir

Sonra süzgece aktarılır ve suyu kullanılmak üzere ayrılır

Yağda kıyma kavrulur

Arzuya göre salça eklenir

Bu arada un da katılır

Kuşburnu suyu ve tuz ilave edilir

Sürekli karıştırarak bir taşım kaynatılır

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kuşburnu Çorbası Tarifi ( Gümüşhane) 1 kg taze kuşburnu 200 gr kıyma 1 çay bardağı sıvıyağ 2 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz 8 su bardağı su Kuşburnunun üzerine su eklenir ve yarım saat pişirilir Sonra süzgece aktarılır ve suyu kullanılmak üzere ayrılır Yağda kıyma kavrulur Arzuya göre salça eklenir Bu arada un da katılır Kuşburnu suyu ve tuz ilave edilir Sürekli karıştırarak bir taşım kaynatılır