Terbiyeli Pirinç Çorbası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Ölçüleri :
12 Bardak et suyu
2-2,5 Çorba k

dolusu un
2 Tane taze yumurta
1,5 Limon
1/2 Bardak pirinç
1 Kahve k

kırmızı biber
2 Ceviz kadar yağ ve tuz

Hazırlanması
1) Ayıklanıp yıkanmış pirinci bir tencerede et suyu ile hafif ateşe koyup, gereği kadar tuz atınız

Kaynatarak, pirinç taneleri uzaymcaya kadar pişiriniz

2) Terbiyesi : Çorbanın sofraya alınmasından 5-10 dakika önce, un ve limon suyunu bir kaba koyup, içine yumurtaları kırmız

Bir telle iyice ezip 1 bardak su ile sulandırdıktan sonra kaynamakta olan çorbaya ilâve ediniz

Bu sırada pirinç tanelerinin kırılmamasma dikkat ederek karıştırıp, ateşte birkaç dakika daha tutunuz

Sonra dağıtım kâsesine boşaltıp, üzerine yağda kızdırılmış kırmızı biberi gezdiriniz

10-29-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Terbiyeli Pirinç Çorbası Tarifi Ölçüleri : 12 Bardak et suyu 2-2,5 Çorba k dolusu un 2 Tane taze yumurta 1,5 Limon 1/2 Bardak pirinç 1 Kahve k kırmızı biber 2 Ceviz kadar yağ ve tuz Hazırlanması 1) Ayıklanıp yıkanmış pirinci bir tencerede et suyu ile hafif ateşe koyup, gereği kadar tuz atınız Kaynatarak, pirinç taneleri uzaymcaya kadar pişiriniz 2) Terbiyesi : Çorbanın sofraya alınmasından 5-10 dakika önce, un ve limon suyunu bir kaba koyup, içine yumurtaları kırmız Bir telle iyice ezip 1 bardak su ile sulandırdıktan sonra kaynamakta olan çorbaya ilâve ediniz Bu sırada pirinç tanelerinin kırılmamasma dikkat ederek karıştırıp, ateşte birkaç dakika daha tutunuz Sonra dağıtım kâsesine boşaltıp, üzerine yağda kızdırılmış kırmızı biberi gezdiriniz