Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 1 çay fincanı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 çay fincanı pirinç
• Tuz, karabiber
• 1 çay fincanı Kırmızı Mercimek
• 1 baş soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası ya da 2 adet ortaboy domates
• 1 çay kaşığı acı biber salçası
• 2 çay kaşığı nane
• 6 bardak su

Yapılışı

Soğanı hafifçe pembeleşene kadar kavurunuz İki çorba kaşığı domates salçasını sulandırdıktan sonra pembeleşen soğana katınız Biber salçası da katıp karıştırın 6 bardak suyu ilave edin Orta hararette kaynatın Kaynayınca içine yıkanmış bulguru, mercimeği ve pirinci katın Malzemeler yumuşayıncaya kadar kaynatın

Servis yapılırken isteğe bağlı olarak üstüne nane ilave edilebilir