Ekmek Çorbası Tarifi

EKMEK ÇORBASI TARİFİ

MALZEMESİ
1/2 Bayat francala,
8-10Bardak etsuyu,
2 Kaşık tereyağ,
1 Su bardağı süzme yoğurt,
Tuz, nane, kırmızı biber

YAPILIŞI

1Bayat ekmek içini iyice ufalayınız,
2Süzme yoğurduna katarak iyice pürüzsüz karıştı­rınız, bir gece bekletiniz,
3Ertesi günü soğuk etsuyunu yavaş yavaş kata­rak, karıştıra karıştıra pişiriniz,
4Kuşbaşı doğranmış ekmekleri yağda kızartınız,
5Naneli, kırmızı biberli kızdırılmış tereyağ ve kızar­tılmış ekmekle servis yapınız