İspanaklı Gendirme Çorbası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Ispanaklı Gendirme Çorbası Tarifi

MALZEMELER
2 su bardağı aşurelik buğday (dövme ya da yarma)
2 su bardağı kıyılmış ıspanak
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı un
Tuz

Dövmeyi geceden ılık suya koyun

Islanmış dövmeleri yıkayıp, suyunu süzdürün

Üzerini kapatacak kadar su ekleyerek, 45 dakika pişirin

Dövmeyi ara ara karıştırmanız dibini tutmasını engelleyecektir

Yoğurt ile unu bir tencerede karıştırıp, iyice çırpın

Bir bardak su veya et suyunu yavaş yavaş ilave edip, kaynattıktan sonra dövmeyle karıştırın

Kaynayan çorbaya, kıyılmış ıspanakları ekleyip, dövmeyle birlikte pişirin

Soğanları yarım ay şeklinde doğraya-rak, tereyağında kavurun

Salçayı da ilave edip karıştırın ve çorbanın üzerine dökün

Not: Yoğurt ve un karışımına ılık su eklemeniz, yoğurdun kesilmesini önler

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İspanaklı Gendirme Çorbası Tarifi Ispanaklı Gendirme Çorbası Tarifi MALZEMELER 2 su bardağı aşurelik buğday (dövme ya da yarma) 2 su bardağı kıyılmış ıspanak 1 yemek kaşığı biber salçası 2 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı yoğurt 4 yemek kaşığı un Tuz Dövmeyi geceden ılık suya koyun Islanmış dövmeleri yıkayıp, suyunu süzdürün Üzerini kapatacak kadar su ekleyerek, 45 dakika pişirin Dövmeyi ara ara karıştırmanız dibini tutmasını engelleyecektir Yoğurt ile unu bir tencerede karıştırıp, iyice çırpın Bir bardak su veya et suyunu yavaş yavaş ilave edip, kaynattıktan sonra dövmeyle karıştırın Kaynayan çorbaya, kıyılmış ıspanakları ekleyip, dövmeyle birlikte pişirin Soğanları yarım ay şeklinde doğraya-rak, tereyağında kavurun Salçayı da ilave edip karıştırın ve çorbanın üzerine dökün Not: Yoğurt ve un karışımına ılık su eklemeniz, yoğurdun kesilmesini önler