Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
2 çorba kaşığı un
2-3 çorba kaşığı tereyağı
bir avuçtan biraz fazla tel şehriye
1 yumurta sarısı
2-3 çorba kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
4-5 bardak su

Tavuk göğsünü suda haşlayın

Ayrı bir tencerede un ile yağı kavurup yavaş yavaş tavuk suyunu ilave ediyoruz ve sürekli karıştırıyoruz

Tüm suyu koyduktan sonra içine tel şehriyeleri ve küçük parçalara ayırdığımız tavuğu atıp sonra da rendelediğimiz ya da ezdiğimiz sarımsağı koyuyoruz

Şehriyeler pişerken bir kenarda yumurta sarısı ile yoğurdu güzelce çırpıp artık pişmiş olan çorbanın suyundan bir miktar alarak karıştırıyor sonra da tencereye döküyoruz

Bir iki taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz

Servis sırasında da arzuya göre nane, karabiber ve kırmızı biberle süslüyoruz

10-29-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi Malzemeler: 1 tavuk göğsü 2 çorba kaşığı un 2-3 çorba kaşığı tereyağı bir avuçtan biraz fazla tel şehriye 1 yumurta sarısı 2-3 çorba kaşığı yoğurt 1 diş sarımsak 4-5 bardak su Tavuk göğsünü suda haşlayın Ayrı bir tencerede un ile yağı kavurup yavaş yavaş tavuk suyunu ilave ediyoruz ve sürekli karıştırıyoruz Tüm suyu koyduktan sonra içine tel şehriyeleri ve küçük parçalara ayırdığımız tavuğu atıp sonra da rendelediğimiz ya da ezdiğimiz sarımsağı koyuyoruz Şehriyeler pişerken bir kenarda yumurta sarısı ile yoğurdu güzelce çırpıp artık pişmiş olan çorbanın suyundan bir miktar alarak karıştırıyor sonra da tencereye döküyoruz Bir iki taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz Servis sırasında da arzuya göre nane, karabiber ve kırmızı biberle süslüyoruz