İftarlık Yemek Tarifleri Hamsi Kuşu

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Malzemeler
1 kg hamsi
1 demet taze soğan
1 kase mısır unu
2 soğan, 3 yumurta
Yarım demet maydanoz
1 dolmalık kırmızıbiber
Kuru nane, Tuz, karabiber

HAMSİ KUŞU TARİFİ
Hamsileri temizleyip fileto haline getirin

Biberin çekirdeklerini temizleyip ince dilimleyin

Yumurtaları ayrı bir kasede iyice çırpın

İç malzeme için, taze soğanı ve maydanozu temizleyip kıyın

Soğanı soyup kıyın

Kıyılmış soğanlar, 2 tatlı kaşığı mısır unu, maydanoz, tuz ve baharatı bir kasede harmanlayın

Fileto haline getirdiğiniz hamsilerden iki tanesini tezgahın üzerine alın

Hazırladığınız iç malzemeyi üzerine yayıp üzerini tamamen kapatacak şekilde iki hamsiyi yapıştırın

Avucunuzun içinde sıkarak köfte şeklini verin

Malzeme bitene kadar aynı aynı işlemi tekrarlayın

Hazırladığınız hamsi yumrularını önce çırpılmış yumurtaya sonra mısır ununa bulayın

Kızgın yağda ya da fırının ızgara bölümünde kızartın

Sıcak servis yapın

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İftarlık Yemek Tarifleri Hamsi Kuşu Malzemeler 1 kg hamsi 1 demet taze soğan 1 kase mısır unu 2 soğan, 3 yumurta Yarım demet maydanoz 1 dolmalık kırmızıbiber Kuru nane, Tuz, karabiber HAMSİ KUŞU TARİFİ Hamsileri temizleyip fileto haline getirin Biberin çekirdeklerini temizleyip ince dilimleyin Yumurtaları ayrı bir kasede iyice çırpın İç malzeme için, taze soğanı ve maydanozu temizleyip kıyın Soğanı soyup kıyın Kıyılmış soğanlar, 2 tatlı kaşığı mısır unu, maydanoz, tuz ve baharatı bir kasede harmanlayın Fileto haline getirdiğiniz hamsilerden iki tanesini tezgahın üzerine alın Hazırladığınız iç malzemeyi üzerine yayıp üzerini tamamen kapatacak şekilde iki hamsiyi yapıştırın Avucunuzun içinde sıkarak köfte şeklini verin Malzeme bitene kadar aynı aynı işlemi tekrarlayın Hazırladığınız hamsi yumrularını önce çırpılmış yumurtaya sonra mısır ununa bulayın Kızgın yağda ya da fırının ızgara bölümünde kızartın Sıcak servis yapın