İftar İçin Yemek Tarifleri Valide Sultan Çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Valide Sultan Çorbası

Ramazanın gelmesi ile iftar sofralarınız için mükemmel bir çorba tarifi paylaşıyoruz

İftar yemekleri altında lezzetli tariflerde bulunmaktadır

Malzemeleri : - 3 yemek kaşığı un

- 1 adet yumurta

- 2 su bardağı yoğurt

- 2 su bardağı sıcak et suyu

- 4 su bardağı sıcak su

- Yeterince Karabiber

- Yeterince Tuz

- 1 çay kaşığından az kimyon

Köfte için Malzemeleri: - 200 gram köftelik kıyma

- 1 dilim rendelenmiş ekmek

- 1 adet rendelenmiş kurusoğan ( küçük )

- Bir diş sarımsak rendesi

- Yettiği kadar Tuz

- Yettiği kadar Karabiber

- Yarım çay kaşığı kimyon

Köftenin Yapılışı: Bir kap içerisine ekmek içi, 200 gram dana kıyma, soğan rendesini, tuzunu, karabiberini, kimyonunu koyalım

Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra yoğuralım

Yoğurma işlemi bittikten sonra 15 dakika kadar bekletelim

Daha sonra bir tepsi içerisinde un serperek yuvarlak şekil verdiğimiz köfteleri tepsinin içine koyalım

Çorbanın Yapılışı: Bir kap içerisinde yoğurt, yumurta ve unu karıştırıyoruz

Daha sonra 3 su bardağı su ekliyoruz

Kısık ateşte ısınana kadar ocak üstünde bekletiyoruz

Isındıktan sonra içerisine sıcak et suyunu ekliyoruz

Kaynama beklenene kadar hafif hafif karıştırıyoruz

Kaynadıktan sonra köfteleri içerisine ekliyoruz

En son olarak tuzunu da ekleyelim ve 10 dakika kadar kaynatalım daha sonra ocağın altını kapatalım

Çorbamızı servis ederken üzerine yağda kızdırılmış kırmızı toz biber veya kuru nane dökebiliriz

Not: Çorbanın kıvamı koyu olursa et suyu ve su ile açabilirsiniz

Valide sultan çorbası tarifi miz hazır

Afiyet olsun

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İftar İçin Yemek Tarifleri Valide Sultan Çorbası Valide Sultan Çorbası Ramazanın gelmesi ile iftar sofralarınız için mükemmel bir çorba tarifi paylaşıyoruz İftar yemekleri altında lezzetli tariflerde bulunmaktadır Malzemeleri : - 3 yemek kaşığı un - 1 adet yumurta - 2 su bardağı yoğurt - 2 su bardağı sıcak et suyu - 4 su bardağı sıcak su - Yeterince Karabiber - Yeterince Tuz - 1 çay kaşığından az kimyon Köfte için Malzemeleri: - 200 gram köftelik kıyma - 1 dilim rendelenmiş ekmek - 1 adet rendelenmiş kurusoğan ( küçük ) - Bir diş sarımsak rendesi - Yettiği kadar Tuz - Yettiği kadar Karabiber - Yarım çay kaşığı kimyon Köftenin Yapılışı: Bir kap içerisine ekmek içi, 200 gram dana kıyma, soğan rendesini, tuzunu, karabiberini, kimyonunu koyalım Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra yoğuralım Yoğurma işlemi bittikten sonra 15 dakika kadar bekletelim Daha sonra bir tepsi içerisinde un serperek yuvarlak şekil verdiğimiz köfteleri tepsinin içine koyalım Çorbanın Yapılışı: Bir kap içerisinde yoğurt, yumurta ve unu karıştırıyoruz Daha sonra 3 su bardağı su ekliyoruz Kısık ateşte ısınana kadar ocak üstünde bekletiyoruz Isındıktan sonra içerisine sıcak et suyunu ekliyoruz Kaynama beklenene kadar hafif hafif karıştırıyoruz Kaynadıktan sonra köfteleri içerisine ekliyoruz En son olarak tuzunu da ekleyelim ve 10 dakika kadar kaynatalım daha sonra ocağın altını kapatalım Çorbamızı servis ederken üzerine yağda kızdırılmış kırmızı toz biber veya kuru nane dökebiliriz Not: Çorbanın kıvamı koyu olursa et suyu ve su ile açabilirsiniz Valide sultan çorbası tarifi miz hazır Afiyet olsun