İftar İçin Tatlı Tarifleri Etimek Tatlısı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

İftar İçin Tatlı Tarifleri Etimek Tatlısı Tarifi

Malzemeler
12 adet tuzsuz etimek
şerbeti için 1,5 su bardağı şeker
şerbeti için 2 su bardağı su
muhallebisi için 1 litre süt
muhallebisi için 6 yemek kaşığı kadar şeker
muhallebisi için 1 paket vanilya
muhallebisi için 1 yeme kaşığı tereyağı
muhallebisi için 6 yemek kaşığı un
muhallebisi için 2 yemek kaşığı mısır nişastası
üzeri için 1 paket krem şanti
üzeri için 1 su bardağı süt
ceviz veya antep fıstığı

Yapılışı
2 su bardağı sıcak su ile 1,5 su bardağı kadar toz şekeri bir tencereye alıyoruz ve kaynatıyoruz

5 dakika kadar kaynatıyoruz şerbetimizi ve kaynadıktan sonra altını kapatıp 10 dakika dinlendiriyoruz

Şerbetimiz dinlenirken büyük bir borcam tabağa 12 tane etimeği yerleştiriyoruz

Kepçe veya cezve yardımı ile etimeklerimizin heryeri tam olarak ıslanacak şekilde şerbetimizi döküyoruz etimeklerimizin üzerine

Etimeklerimiz ıslanırken, şerbetini çekerken muhallebimizi hazırlıyoruz

1 litre sütümüzü tencere içine alıyoruz ve içine şekerimizi, unumuzu ve mısır nişastamızı ekliyoruz

Kaynayana kadar topaklanmaya olmayacak şekilde iyice karıştırıyoruz

Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağınıda ekliyoruz 2-3 dakika kadar kaynarken karıştırıp altını kapatıyoruz

Muhallebiyi 5 dakika kadar soğuması için dinlenmeye bırakıyoruz

Daha sonra muhallebimizi önceden ıslattığımız etimeklerimizin üzerine döküyoruz ve yüzeyini düzleyerek yayıyoruz

Tatlımızı tamamen soğuyana kadar dinlenmeye bırakıyoruz ve bu sırada krem şantimizide 1 su bardağı soğuk süt ile hazırlıyoruz

Hazır olan krem şantimiz tam soğuyan tatlımızın üzerine döküyoruz

Tamamen soğumalı ki şantimiz erimesin

Daha sonra ceviz veya hindistan cevizi ve antep fıstığı eşliğinde tatlımızı servis edebiliyoruz

Tatlımız hazır

Ancak üzerini bir streç film ile kapatıp dolabımızda soğumaya bırakırsak bir gün sonra mükemmel bir lezzet bizleri bekliyor olacak

Hepinize afiyet olsun

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İftar İçin Tatlı Tarifleri Etimek Tatlısı Tarifi İftar İçin Tatlı Tarifleri Etimek Tatlısı Tarifi Malzemeler 12 adet tuzsuz etimek şerbeti için 1,5 su bardağı şeker şerbeti için 2 su bardağı su muhallebisi için 1 litre süt muhallebisi için 6 yemek kaşığı kadar şeker muhallebisi için 1 paket vanilya muhallebisi için 1 yeme kaşığı tereyağı muhallebisi için 6 yemek kaşığı un muhallebisi için 2 yemek kaşığı mısır nişastası üzeri için 1 paket krem şanti üzeri için 1 su bardağı süt ceviz veya antep fıstığı Yapılışı 2 su bardağı sıcak su ile 1,5 su bardağı kadar toz şekeri bir tencereye alıyoruz ve kaynatıyoruz 5 dakika kadar kaynatıyoruz şerbetimizi ve kaynadıktan sonra altını kapatıp 10 dakika dinlendiriyoruz Şerbetimiz dinlenirken büyük bir borcam tabağa 12 tane etimeği yerleştiriyoruz Kepçe veya cezve yardımı ile etimeklerimizin heryeri tam olarak ıslanacak şekilde şerbetimizi döküyoruz etimeklerimizin üzerine Etimeklerimiz ıslanırken, şerbetini çekerken muhallebimizi hazırlıyoruz 1 litre sütümüzü tencere içine alıyoruz ve içine şekerimizi, unumuzu ve mısır nişastamızı ekliyoruz Kaynayana kadar topaklanmaya olmayacak şekilde iyice karıştırıyoruz Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağınıda ekliyoruz 2-3 dakika kadar kaynarken karıştırıp altını kapatıyoruz Muhallebiyi 5 dakika kadar soğuması için dinlenmeye bırakıyoruz Daha sonra muhallebimizi önceden ıslattığımız etimeklerimizin üzerine döküyoruz ve yüzeyini düzleyerek yayıyoruz Tatlımızı tamamen soğuyana kadar dinlenmeye bırakıyoruz ve bu sırada krem şantimizide 1 su bardağı soğuk süt ile hazırlıyoruz Hazır olan krem şantimiz tam soğuyan tatlımızın üzerine döküyoruz Tamamen soğumalı ki şantimiz erimesin Daha sonra ceviz veya hindistan cevizi ve antep fıstığı eşliğinde tatlımızı servis edebiliyoruz Tatlımız hazır Ancak üzerini bir streç film ile kapatıp dolabımızda soğumaya bırakırsak bir gün sonra mükemmel bir lezzet bizleri bekliyor olacak Hepinize afiyet olsun