İftar İçin Tatlı Tarifleri Nevzine Tatlısı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

İftar İçin Tatlı Tarifleri Nevzine Tatlısı Tarifi

Nevzine, Kayseri Mutfağına ait yöresel bir tatlıdır…

MALZEMELER:
HAMURU:
5 su bardağı un
250 gr tereyağ( eritilmiş)
200 gr ceviz
3 kaşık tahin
1 tane yumurta
Yarım nescafe fincanı süt

ŞERBETİ:
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım su bardağı üzüm pekmezi

YAPILIŞI:
Öncelikle şeker ile su suyu bir tencereye koyup eridikten sonra 5 dk kaynatıp altını kapatıyoruz

Ilıyınca pekmezi koyup bekletiyoruz

Tepsiye unu koyup ortasından havuz gibi açıp ceviz hariç tüm malzemeleri koyuyoruz

Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğruyoruz

Cevizide katıp biraz daha yoğuruyoruz

Tepsiye iyice bastırarak yayıyoruz

Fırında 180 derecede üstü hafif kızarana kadar pişiyoruz

Sıcakken soğuk şerbeti döküyoruz

Kare kare kesip servis yapıyoruz

10-29-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	İftar İçin Tatlı Tarifleri Nevzine Tatlısı Tarifi İftar İçin Tatlı Tarifleri Nevzine Tatlısı Tarifi Nevzine, Kayseri Mutfağına ait yöresel bir tatlıdır… MALZEMELER: HAMURU: 5 su bardağı un 250 gr tereyağ( eritilmiş) 200 gr ceviz 3 kaşık tahin 1 tane yumurta Yarım nescafe fincanı süt ŞERBETİ: 3 su bardağı şeker 2 su bardağı su Yarım su bardağı üzüm pekmezi YAPILIŞI: Öncelikle şeker ile su suyu bir tencereye koyup eridikten sonra 5 dk kaynatıp altını kapatıyoruz Ilıyınca pekmezi koyup bekletiyoruz Tepsiye unu koyup ortasından havuz gibi açıp ceviz hariç tüm malzemeleri koyuyoruzYumuşak bir hamur elde edene kadar yoğruyoruzCevizide katıp biraz daha yoğuruyoruzTepsiye iyice bastırarak yayıyoruz Fırında 180 derecede üstü hafif kızarana kadar pişiyoruz Sıcakken soğuk şerbeti döküyoruzKare kare kesip servis yapıyoruz