İftarlık Yemek Tarifleri Karalahanalı Tavuk Dolma

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Malzemeler
1 kg karalahana
6 tavuk budu
3 salçalık kırmızıbiber, 3 soğan
200 gr ufalanmış beyazpeynir
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
3 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Tavuğun üzeri için
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı domates salçası
6 yemek kaşığı ayçiçeği
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

KARALAHANALI TAVUK DOLMA TARİFİ
Karalahanaları temizleyip ince şerit şeklinde kıyın

Soğanları soyup ince doğrayın

Ayçiçeği tavada kızdırıp soğanı ekleyin ve soteleyin

Karalahanayı ekleyip karıştırarak 5-6 dakika pişirin

Ocaktan alıp ılınmaya bırakın

Peyniri ilave edip karıştırın

Keskin bir bıçağın ucuyla tavuk butlarının geniş kısmındaki kemiği çıkartıp, derin bir boşluk açın

Tavuğun üzerine sürmek için yoğurt, domates salçası, sıvıyağ, karabiber ve tuzu bir kaseye alıp karıştırın

Karışımı tavuk butlarının içine ve üzerine sürün

Lahanalı karışımı tavukların içine paylaştırın

Tavuk dolmalarını fırın tepsisine yerleştirin

Kalan sos ve sıcak suyu ilave edip önceden ısıtılmış 180° ayarlı fırında 10 dakika pişirin

Arada fırının kapağını açıp yemeğin suyundan kaşıkla alıp tavuğun üzerine gezdirin

20-25 dakika daha pişirip sıcak servis yapın

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İftarlık Yemek Tarifleri Karalahanalı Tavuk Dolma Malzemeler 1 kg karalahana 6 tavuk budu 3 salçalık kırmızıbiber, 3 soğan 200 gr ufalanmış beyazpeynir 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı 3 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tuz Tavuğun üzeri için 4 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı domates salçası 6 yemek kaşığı ayçiçeği 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz KARALAHANALI TAVUK DOLMA TARİFİ Karalahanaları temizleyip ince şerit şeklinde kıyın Soğanları soyup ince doğrayın Ayçiçeği tavada kızdırıp soğanı ekleyin ve soteleyin Karalahanayı ekleyip karıştırarak 5-6 dakika pişirin Ocaktan alıp ılınmaya bırakın Peyniri ilave edip karıştırın Keskin bir bıçağın ucuyla tavuk butlarının geniş kısmındaki kemiği çıkartıp, derin bir boşluk açın Tavuğun üzerine sürmek için yoğurt, domates salçası, sıvıyağ, karabiber ve tuzu bir kaseye alıp karıştırın Karışımı tavuk butlarının içine ve üzerine sürün Lahanalı karışımı tavukların içine paylaştırın Tavuk dolmalarını fırın tepsisine yerleştirin Kalan sos ve sıcak suyu ilave edip önceden ısıtılmış 180° ayarlı fırında 10 dakika pişirin Arada fırının kapağını açıp yemeğin suyundan kaşıkla alıp tavuğun üzerine gezdirin 20-25 dakika daha pişirip sıcak servis yapın