İftar İçin Salata Tarifleri Mercimekli Erişte Salatası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

İftar İçin Salata Tarifleri Mercimekli Erişte Salatası Tarifi

Mercimekli Erişte Salatası

Malzemeler:
- yarım kilo (1 paket) erişte
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 5 adet taze soğan
- 1 küçük demet dereotu
- kornişon turşu

Sosu İçin:
- 2 limonun suyu
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- yarım kahve fincanı soya sosu
- 2 tatlı kaşığı tuz
- kekik, kuru nane
- pul biber
Süslemek İçin:
- domates dilimleri
- kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:

Mercimekleri bir tencereye alıp üzerini geçecek şekilde su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın

Haşlanmış mercimekleri süzüp sudan geçirin ve bir kenara koyun

Erişteleri de bol tuzlu suda istediğiniz dirilikte haşlayın ve süzdükten sonra derin bir kaba alarak yapışmaması için biraz zeytinyağı ekleyerek karıştırın

Taze soğanları incecik doğrayın, dereotunu kıyın, kornişon turşuları da ufak ufak doğrayın ve mercimek, eriştelerle birlikte bir kaba alıp karıştırın

Sosu için iki limonun suyunu sıkın, yarım çay bardağı zeytinyağı, kuru nane, kekik, pul biber ve tuz ekleyerek karıştırın

Sosu salatanın üzerinde gezdirip karıştırın

Salatayı servis tabağınıza alarak, üzerine yarım kahve fincanı soya sosu gezdirin

Dilimlenmiş domates ve kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İftar İçin Salata Tarifleri Mercimekli Erişte Salatası Tarifi İftar İçin Salata Tarifleri Mercimekli Erişte Salatası Tarifi Mercimekli Erişte Salatası Malzemeler: - yarım kilo (1 paket) erişte - 1 su bardağı yeşil mercimek - 5 adet taze soğan - 1 küçük demet dereotu - kornişon turşu Sosu İçin: - 2 limonun suyu - yarım çay bardağı zeytinyağı - yarım kahve fincanı soya sosu - 2 tatlı kaşığı tuz - kekik, kuru nane - pul biber Süslemek İçin: - domates dilimleri - kıyılmış maydanoz Hazırlanışı: Mercimekleri bir tencereye alıp üzerini geçecek şekilde su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın Haşlanmış mercimekleri süzüp sudan geçirin ve bir kenara koyun Erişteleri de bol tuzlu suda istediğiniz dirilikte haşlayın ve süzdükten sonra derin bir kaba alarak yapışmaması için biraz zeytinyağı ekleyerek karıştırın Taze soğanları incecik doğrayın, dereotunu kıyın, kornişon turşuları da ufak ufak doğrayın ve mercimek, eriştelerle birlikte bir kaba alıp karıştırın Sosu için iki limonun suyunu sıkın, yarım çay bardağı zeytinyağı, kuru nane, kekik, pul biber ve tuz ekleyerek karıştırın Sosu salatanın üzerinde gezdirip karıştırın Salatayı servis tabağınıza alarak, üzerine yarım kahve fincanı soya sosu gezdirin Dilimlenmiş domates ve kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın