İftar İçin Yemek Tarifleri Terbiyeli Haşlama Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

İftar İçin Yemek Tarifleri Terbiyeli Haşlama Tarifi

Malzemeler:
500 gr

Kemikli et
500 gr

Patates
2 Havuç
10 Tane arpacık soğan veya 1 kuru soğan
2 Defneyaprağı
1 Tatlı kaşığı tane karabiber
Tuz, su

Terbiyesi için:
1 Limon suyu
1 Yumurta sarısı
1 Tatlı kaşığı un
Su

Süslemesi için:
ince kıyılmış maydanoz

Malzemeler:
Kemikli olarak satın aldığımız etin üzerini aşacak kadar su koyup bir taşım kaynatıyoruz

Köpüğü çıkacak ve siyah bir su bırakacaktır

Bu suyu döküp etleri yıkayıp tekrar üzerine temiz su koyarak pişmeye bırakıyoruz

Bu sırada üzerine tane karabiberi, defneyaprağını ve arpacık soğanları ekliyoruz

Etler pişerken tekrar üzerine çıkan köpükleri almayı unutmuyoruz

Patatesi, havucu soyup parmak şeklinde doğruyoruz

Etlerin pişmesine yakın önce havucu, 5 dk

sonra da patatesi üzerine ekliyoruz

Bu arada terbiyesini hazırlayalım

Bir kâseye limon suyunu, yumurta sarısını, unu alıp üzerine az soğuk su ilave ederek çırpıyoruz

Et ve sebzelerimiz(patates ve havuç) piştikten sonra terbiyeyi haşlama suyuyla ılıtarak tencereye yavaş yavaş ekliyoruz

Tuzunu koyup bir taşım kaynatıyoruz

Yemeğimiz sıcakken servis tabağına alıp üzerine ince kıyım maydanoz serperek ikram ediyoruz

Bu yemeği gerdan, kuzu kol veya kuzu incikle de hazırlayabilirsiniz

Sebzeli haşlamayı pirinç pilavıyla sunabilirsiniz

Afiyet olsun!

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İftar İçin Yemek Tarifleri Terbiyeli Haşlama Tarifi İftar İçin Yemek Tarifleri Terbiyeli Haşlama Tarifi Malzemeler: 500 gr Kemikli et 500 gr Patates 2 Havuç 10 Tane arpacık soğan veya 1 kuru soğan 2 Defneyaprağı 1 Tatlı kaşığı tane karabiber Tuz, su Terbiyesi için: 1 Limon suyu 1 Yumurta sarısı 1 Tatlı kaşığı un Su Süslemesi için: ince kıyılmış maydanoz Malzemeler: Kemikli olarak satın aldığımız etin üzerini aşacak kadar su koyup bir taşım kaynatıyoruz Köpüğü çıkacak ve siyah bir su bırakacaktır Bu suyu döküp etleri yıkayıp tekrar üzerine temiz su koyarak pişmeye bırakıyoruz Bu sırada üzerine tane karabiberi, defneyaprağını ve arpacık soğanları ekliyoruz Etler pişerken tekrar üzerine çıkan köpükleri almayı unutmuyoruz Patatesi, havucu soyup parmak şeklinde doğruyoruz Etlerin pişmesine yakın önce havucu, 5 dk sonra da patatesi üzerine ekliyoruz Bu arada terbiyesini hazırlayalım Bir kâseye limon suyunu, yumurta sarısını, unu alıp üzerine az soğuk su ilave ederek çırpıyoruz Et ve sebzelerimiz(patates ve havuç) piştikten sonra terbiyeyi haşlama suyuyla ılıtarak tencereye yavaş yavaş ekliyoruz Tuzunu koyup bir taşım kaynatıyoruz Yemeğimiz sıcakken servis tabağına alıp üzerine ince kıyım maydanoz serperek ikram ediyoruz Bu yemeği gerdan, kuzu kol veya kuzu incikle de hazırlayabilirsiniz Sebzeli haşlamayı pirinç pilavıyla sunabilirsiniz Afiyet olsun!