İftar İçin Çorba Tarifleri Rumeli Usulü İşkembe Çorbası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

İftar İçin Çorba Tarifleri Rumeli Usulü İşkembe Çorbası Tarifi

Malzemeler
2 kg dana işkembe,
2 çorba kaşığı tepeleme dolu un,
2 çorba kaşığı tepeleme dolu Sütaş Yoğurt,
1 yumurta sarısı,
Sarımsak,
Sirke

Yapılışı
İşkembeyi küçük küçük kestirdikten sonra önce 4-5 kez soğuk suyla özenle yıkayın

Sonra kaynar su ile birkaç kez daha yıkayın

Düdüklü tencerede 1 saat pişirin

Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu, yoğurdu, yumurtayı biraz soğuk su ile çırpın

Bu karışımı çorbaya ekleyin

Tuzunu ekleyip tatlandırın

Çorbayı servis kaselerine paylaştırın

İsteğe göre tereyağında kavrulmuş baharatlarla tatlandırın

Sarımsakla servis yapın

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İftar İçin Çorba Tarifleri Rumeli Usulü İşkembe Çorbası Tarifi İftar İçin Çorba Tarifleri Rumeli Usulü İşkembe Çorbası Tarifi Malzemeler 2 kg dana işkembe, 2 çorba kaşığı tepeleme dolu un, 2 çorba kaşığı tepeleme dolu Sütaş Yoğurt, 1 yumurta sarısı, Sarımsak, Sirke Yapılışı İşkembeyi küçük küçük kestirdikten sonra önce 4-5 kez soğuk suyla özenle yıkayın Sonra kaynar su ile birkaç kez daha yıkayın Düdüklü tencerede 1 saat pişirin Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu, yoğurdu, yumurtayı biraz soğuk su ile çırpın Bu karışımı çorbaya ekleyin Tuzunu ekleyip tatlandırın Çorbayı servis kaselerine paylaştırın İsteğe göre tereyağında kavrulmuş baharatlarla tatlandırın Sarımsakla servis yapın