Beyaz Peynirli Enginar Göbeği Salatası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Beyaz Peynirli Enginar Göbeği Salatası Tarifi

6 adet enginar
200 gr

yağlı beyazpeynir
75 gr

(3 çorba kaşoğı) taze krema
2 sap taze soğan
1 çorba kaşığı un
2 adet limon
Yeterince maydanoz, dereotu, nane, tuz, karabiber

YAPILIŞI:
Enginarları usulüne göre soyup, limonlu suya atın

Tencerede unlu su içinde 15-20 dakika kaynatıp, haşlayın

Haşlanmış enginar göbeklerini sudan süzerek alıp durulayın

Bir kabın içine yağlı beyazpeyniri, taze kremayı koyup tel çırpıcıyla çırparak karıştırın

Tuzunu biberini ekin

İnce rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve naneyi katıp bütünleştirin

Durulanmış enginar göbeklerinin içini bu harçla doldurun

Üzerine bir tutam ince kıyılmış maydanoz, dereotu serpin

İkram edeceğiniz zamana kadar buzdolabında muhafaza edin

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Beyaz Peynirli Enginar Göbeği Salatası Tarifi Beyaz Peynirli Enginar Göbeği Salatası Tarifi 6 adet enginar 200 gr yağlı beyazpeynir 75 gr (3 çorba kaşoğı) taze krema 2 sap taze soğan 1 çorba kaşığı un 2 adet limon Yeterince maydanoz, dereotu, nane, tuz, karabiber YAPILIŞI: Enginarları usulüne göre soyup, limonlu suya atın Tencerede unlu su içinde 15-20 dakika kaynatıp, haşlayın Haşlanmış enginar göbeklerini sudan süzerek alıp durulayın Bir kabın içine yağlı beyazpeyniri, taze kremayı koyup tel çırpıcıyla çırparak karıştırın Tuzunu biberini ekin İnce rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve naneyi katıp bütünleştirin Durulanmış enginar göbeklerinin içini bu harçla doldurun Üzerine bir tutam ince kıyılmış maydanoz, dereotu serpin İkram edeceğiniz zamana kadar buzdolabında muhafaza edin