Zeytin Ezmeli Kanepe Tarifi

5 adet kanepelik ekmek dilimi

Yarım fincan zeytinyağı

1-2 dal maydanoz yaprağı

Yarım fincan limon suyu

150 gr zeytin veya 2 çorba kaşığı hazır zeytin ezmesi

Ekmekleri istenilen şekilde kesip, hazırlayınız

Zeytin tanelerini sıcak suda bir saat ıslatıp, kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarıp, etli kısımlarını bir kâseye koyup, kaşık veya çatalla iyice eziniz

Ezilen zeytin tanelerinin içine zeytinyağı ve limon suyunu koyup, biraz yumuşatınız

Bu karışımı ekmek parçalarının üzerine muntazam sürüp, maydanoz, turşu, domates, turp vb ile üstlerini süsleyip, servis yapınız

Not: Hazır zeytin ezmesiyle yapacak olursanız bu karışımı olduğu gibi ekmeklerin üzerine kâfi miktar sürüp, üstlerini süsleyip, servis yapmak gerekir