Çikolatalı Portakallı Sufle Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Çikolatalı Portakallı Sufle Tarifi

175 gram bitter çikolata
450 ml

(2 su bardağı) süt
4 yumurta
75 gram (5 çorba kaşığı) tozşeker
1 portakal
Yarım tabaka jelatin
300 gram krema
Rendelenmiş çikolata

1 900 ml

'lik bir sufle kabının kenarlarını yağlı kağıtla sarın ve alttan sıkıca tutturun

2 Çikolatayı küçük parçalara kırın ve bir kapta sütle eritin

Bu sırada topak olmaması için karıştırmayı unutmayın

3 Yumurta sarıları ile şekeri çırpın

Daha sonra sıcak çikolatayı buna ekleyin ve karıştırmaya devam edin

4 Bir portakalın suyunu ve 2 çorbakaşığı suyu bir kapta karıştırın

Daha sonra jelatini ekleyerek, eriyinceye kadar ısıtın

5 Kremayı çırpın ve 3/4'ünü çikolatalı karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin

Buna iyice çırpılmış yumurta aklarını ve portakal suyunu da ekledikten sonra hızla karıştırın

6 Elde ettiğiniz karışımı önceden hazırladığınız kalıba dökün ve 3 saat buzdolabında saklayın

Daha sonra yağlı kağıdı kabın kenarından çıkarın

Kalan krema, rendelenmiş çikolata ve portakal kabuğu ile süsleyerek servis yapın

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çikolatalı Portakallı Sufle Tarifi Çikolatalı Portakallı Sufle Tarifi 175 gram bitter çikolata 450 ml (2 su bardağı) süt 4 yumurta 75 gram (5 çorba kaşığı) tozşeker 1 portakal Yarım tabaka jelatin 300 gram krema Rendelenmiş çikolata 1 900 ml'lik bir sufle kabının kenarlarını yağlı kağıtla sarın ve alttan sıkıca tutturun 2 Çikolatayı küçük parçalara kırın ve bir kapta sütle eritin Bu sırada topak olmaması için karıştırmayı unutmayın 3 Yumurta sarıları ile şekeri çırpın Daha sonra sıcak çikolatayı buna ekleyin ve karıştırmaya devam edin 4 Bir portakalın suyunu ve 2 çorbakaşığı suyu bir kapta karıştırın Daha sonra jelatini ekleyerek, eriyinceye kadar ısıtın 5 Kremayı çırpın ve 3/4'ünü çikolatalı karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin Buna iyice çırpılmış yumurta aklarını ve portakal suyunu da ekledikten sonra hızla karıştırın 6 Elde ettiğiniz karışımı önceden hazırladığınız kalıba dökün ve 3 saat buzdolabında saklayın Daha sonra yağlı kağıdı kabın kenarından çıkarın Kalan krema, rendelenmiş çikolata ve portakal kabuğu ile süsleyerek servis yapın